Takesi莊園,飲用水與咖啡採收後的處理法,用的都是高山融化的冰涼雪山水,因此我們給她一個暱稱叫：Takesi雪脈莊園;除了低溫、無污染的環境外,肥沃且排水良好的火山土,也是咖啡風味飽滿的要素, Agrotakesi SA的集團主雖富有,但深暗尊重大自然且平相處之道,不過度墾殖,且保留大量的原始林與多樣化的生態環境,並以蘋果、蘭花、花卉等農作物聞名,如今又榮獲咖啡大賽冠軍,Takesi的聲名更加遠播了。

記得07年令人激賞的冠軍豆是咖啡花莊園,她的分數卻被2008年的冠軍 Café de Cordillera追過,當年國際評審給了92.03的高分,2009年的Takesi雪脈莊園更獲得了93.36的分數,超越2008的冠軍,同時競標價高達35.05美元,是CoE各國大賽中,2009年的第一高標！歐舍連續3年標購玻利維亞的冠軍豆,實在是被她的細膩花香、迷人甜香草與潔淨的多變風味吸引啊！2010年,諸多因素夾雜下,波利維亞確定取消了全國大賽,審視這批Takesi得獎豆,實百感交集、來之不易入口清新的花香，香草類香料感也非常明顯，舒服而柔和的柑橘類果酸一閃而過，尾調有如堅果奶油巧克力般的滑順香甜。整體醇厚度佳，平衡感絕佳，餘韻悠長。

 

    艾索咖啡農協屬於 FECAFEB 聯盟的 一員，辦公室與處理廠位於卡蘭納維市東南方約 30 公里路程的小鎮 Taipiplaya 裏，擁有分散在 32 個小村落總數達 300 戶的農戶；咖啡園則廣佈在 500公頃海拔高達1800 公尺的山谷坡地上，地勢雖然險峻卻也有罕見的優異栽培條件。

本批咖啡豆是由艾索農協.神之愛社區35 個農戶所生產的微批次，農園的平均海拔有 1650 公尺，品種以 Typica、Caturra、Catuai 等品種爲主。 

 

項目（中文）Description(English or 中文)品名Arabica coffee生產國Bolivia(玻利維亞)地區Caranavi(卡拉納維）農園名稱艾索合作社.神之愛社區哪年產2013年規格 83分（國家權威咖啡師鑑定,可提供證書）次品標準0.5%篩選大小13-15目樹木種Caturra, Tipica,Catuai土壤狀態Franco Limosos 黑腐泥土氣溫23 C（23攝氏溫度計）雨水量1800ml/Year(1800毫升/年)海拔1500msnm(1500海拔）認證有無公平貿易咖啡認證.Bio有機認證（可提供有機證書）精製方法傳統水洗法產量32,000 Kg. /年開花時期Septiembre(9月）收豆時期Julio(7月）  

出港中的咖啡豆