波多黎各,作爲美國“未收入版圖的領土”,鮮有耳聞,大多數人可能會知道那裏是一個旅遊勝地,盛產世界小姐。作爲加勒比海爲數不多的島國,這個被西班牙人稱爲“財富港”的國家,在哥倫布發現新大陸之前的歷史甚至是片
堯科Yauco是波國南部一個面積爲176.5平方公里的區域,因出產Tainos而得名,但當地居民更喜歡自稱爲:la Ciudad del Café(咖啡之城)、la Capital Taína(Tainos中心)。19世界60年代,來自Corsican的移民者改善的咖啡的種植狀況,並首創將扎花機應用到去除咖啡果皮的工序當中去,使得波多黎各一躍成爲卓越的咖啡代表,產銷量排名世界
1889年的美西戰爭以美國勝利而告終,結束了西班牙對波多黎各400多年的統治。美國對食糖的需求大幅度增加,同時颶風摧毀了大部分咖啡園,天災人禍使得波多黎各的咖啡行業遭受了嚴重的
20世紀波多黎各的國民經濟得到迅速的發展,在政府的大力支持和本土市場需求不斷擴大的刺激下,波國咖啡逐漸恢復了往日的風采。Yauco地區因其飽滿的Body、富有奶油味和紅酒質感的回味及巧克力堅果的尾韻而蜚聲國際波多黎各這次新農作的咖啡是支具有口感溫和柔順均衡度佳的海島豆,乾香氣有迷人的單一麥芽香甜,杯測啜吸時極爲甘甜,至中烘焙奶油和油脂般的質感是常適合波多黎各海島豆的。商品介紹:整個加勒比海咖啡的歷史與西班牙開墾移名有很大的關連,在18世紀當時各地的咖啡並不是那麼重要,最主要的工作是在肥沃的山谷地上種植產糖作物,19世紀(1800年)初期歐洲動亂法屬地中海的柯西嘉島居民遷移到波多黎各,因爲山谷地已經被西班牙移民佔去了,因此他們選擇在到島上西南山區定居大多是在尤科城附近,由於他們的努力和決心,咖啡種植爲他們帶來不錯的回報,1860年代他們主宰了島上的咖啡產業,當時波多黎各的咖啡豆產量爲全世界第六名,那些科西嘉移民在高地上種植的咖啡樹,果實被視爲精選,尤科精選(Yauco Selecto)咖啡豆的起源也主要是追溯到這個時期,然而1898年有兩個強烈颶風重創波多黎各,這兩個颶風毀了當地的咖啡產業,農夫必須等兩年才能讓作物回覆正常,這段期間美國對波多黎各的蔗糖生產很感興趣,再加上歐洲國家不再視波多黎各咖啡豆爲其殖民地生產的作物而加以課徵關稅,重重打擊了波多黎各咖啡
波多黎各除了有加勒比海的陽光與海灘,盛產世界小姐以外,你知道這個被譽爲“富裕之港”的南美洲島國還有什麼最吸引人的嗎?那就是最好的咖啡。波多黎各是全球卓越的咖啡產地之一。19世紀下半葉以來波多黎各咖啡已經成爲梵蒂岡和歐洲皇室的首選,同時還被美國總統羅斯福選中作爲白宮國宴的指定咖啡。現在,廣州市民將有機會品嚐到被譽爲“放鬆的甘露”的波多黎各多拉多咖啡。波多黎各是加勒比海上的明珠,其咖啡的出口量已經居世界第六位。美國最重要的葡萄酒刊物The Wine Spectator也將波多黎各咖啡列爲世界十大咖啡之一。該地區理想的地理位置,土壤條件和獨特的微氣候爲咖啡的生長提供了有利的條件。波多黎各多拉多咖啡華美的芬芳香味以及圓潤的顆粒成爲世界一流咖啡最好的憑證。100%純正波多黎各咖啡的生產均遵循最先進和最嚴格的質量監控,務求生產出最新鮮最有品質的咖啡豆。波多黎各多拉多咖啡是典型的加勒比咖啡縮影,他將給每一位咖啡愛好者留下一個光鮮的印象。每一種咖啡都有其獨特的口味,當你品嚐多拉多咖啡時,你會感覺到中美洲咖啡獨特的酸性味道,這可是加勒比咖啡樹種最具特色的味道,因此有人將多拉多咖啡比喻成最能吸引人的舌頭的咖啡。來自波多黎各的美食咖啡
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2016-09-09 15:21:59 責任編輯:未知
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