沿海爲平原地帶，其餘大部分爲平均海拔1500米的高原。東非大裂谷

肯尼亞最高峯—肯尼亞山

肯尼亞最高峯—肯尼亞山

東支縱切高原南北，將高地分成東、西兩部分。大裂谷谷底在高原以下450－1000米，寬50－100公里，分佈着深淺不等的湖泊，並屹立着許多火山。北部爲沙漠和半沙漠地帶，約佔全國總面積的56%。中部高地的肯尼亞山海拔5199米，最高峯、非洲第二高峯，峯頂終年積雪。瓦加加伊死火山海拔4321米肯尼亞國旗是根據獨立前肯尼亞非洲民族聯盟的旗幟爲基礎

肯尼亞國旗

肯尼亞國旗

而設計的。呈長方形，長與寬之比爲3:2。自上而下由黑、紅、綠三個平行相等的橫長方形構成，紅色長方形上下各有一白邊。旗面中間的圖案爲一面盾和兩支交叉着的長矛。黑色象徵肯尼亞人民，紅色象徵爲自由而鬥爭，綠色象徵農業和自然資源，白色象徵統一與和平；矛和盾圖案象徵祖國統一和爲捍衛自由而鬥爭位於赤道線上的肯尼亞，有一

座著名的赤道雪山，就是肯尼亞山，山上生長着一種著名的蘭花，這就是現代肯尼亞的國花--肯山蘭。肯山蘭的葉片又寬又厚，像一條條碧王雕成的帶子。嬌小潔白的花朵由六片橢圓花瓣組成，花朵中心有一個嬌媚的小紅點，由幾十朵小花組成一串長的花序上，兩側排列着整齊的紅心小白花，輕微地悠悠下垂，顯示出肯山蘭特有的魅力

美味咖啡，除了要注重適當的溫度外，還要有適當的份量。喝咖啡不像喝酒或果汁，一滿杯的咖啡，看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿爲適量，份量適中的咖啡不僅會刺激味覺，喝完後也不會有“膩”的感覺，反而回味無窮。同時，適量的咖啡能適度的促使身體恢復疲勞，頭腦爲之清爽。

咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂一樣，連續喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量剛好。普通喝咖啡以80-100cc爲適量，有時候若想連續喝三、四杯，這時就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理上需求的程度，來加減咖啡的濃度，也就是不要造成膩或噁心的感覺，而在糖份的調配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味肯尼亞的咖啡農莊有兩個類型，一種是佔地五英畝以上的大型栽植場，不過海拔平均較低，就肯尼亞咖啡而言，大農莊的咖啡豆品質只能算中等。極品肯尼亞豆則產自小型農莊，多半位於五、六千英尺以上的山麓或火山坡地，每戶小農每季產能只有二十至七十袋左右，無力投資昂貴的水洗處理廠，但小農很團結，集合數百戶或數千戶成立合作農場，由政府出資興建水洗處理廠，小農採摘的咖啡果子就送往合作農場，統一加工，先剔除半生不熟或爛掉的果子，再進行去皮、發酵、分解果肉，取出咖啡豆，再幹燥和磨光，整個過程由官方的咖啡管理局督導，相當嚴謹，確保了肯尼亞咖啡的品質。肯尼亞豆的水洗加工技術及高標準品管，一直是產豆國表率芳香、濃郁、帶有水果風味，口感豐富完美。肯尼亞咖啡有着一種奇妙的水果風味，喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道，是許多咖啡老饕的最愛。這款咖啡帶着極佳的中等純度，酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰咖啡飲用。品嚐這款咖啡時，如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果，一定能給我最好的咖啡體驗。“不太像咖啡，倒有點像水果茶”是很多人對這種淺烘焙肯尼亞咖啡共同的感覺