芳香可口的尼加拉瓜洛斯剛果莊園咖啡風味口感品種產區介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 洛斯剛果莊園 > 2024-09-29 08:16:39

尼加拉瓜咖啡有着廣泛的味道的屬性。有些咖啡像墨西哥咖啡一樣有很高的醇厚度，也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所採用的咖啡品種大部分是傳統的鐵比卡，也有爲數不多的波旁與卡杜拉品種種植。

總體而言尼加拉瓜咖啡的特點是平和但又不失風味的。Full city與維也納式都是烘焙尼加拉瓜咖啡時很好地選擇。中深度烘焙會給尼加拉瓜咖啡帶來香醇的苦味與優秀的平衡尼加拉瓜 Nicaragua 2005 CoE (Cup of Excellence) 競賽優勝咖啡豆，即競賽得獎咖啡豆，產量很少，比較難得。外觀非常整潔，基本不用挑揀，建議烘焙方式一爆中段左右下豆、cinnamon roast 肉桂烘焙度。

尼加拉瓜 Nicaragua，因多湖泊、火山，故有“火山湖泊之國”之稱。富含礦物質的火山土，造就品質優異的咖啡豆。因火山灰土壤而出產的最盛名的咖啡是，夏威夷可那kona

在許多國家，由於政治原因，咖啡生產受到嚴重影響。尼加拉瓜咖啡業也不例外。1979年的革命使咖啡種植園主被迫逃往邁阿密(Miami)。隨後是一段舉棋不定的日子，政府曾考慮是否重新分配土地(其中包括許多種植園)，這樣就導致了咖啡供應不足，產量下降。

尼加拉瓜的咖啡產地：

上乘的尼加拉瓜咖啡種植在該國的北部和中部，最好的咖啡產於馬塔加爾帕(Matagalpa)的希諾特加(Jinotega)和新塞哥維亞(NuevoSegovia)。

尼加拉瓜咖啡的特色：

上乘的尼加拉瓜咖啡歸入中埃斯特里克塔曼特阿爾圖拉(CentralEstrictamenteAltura)咖啡類，它酸度適中，芳香可口，十分令人喜愛。質量較差的咖啡豆則被廣泛用於混合咖啡。

風味：優質混合型，芳香誘人

建議烘烤方法：深度烘烤，更適於衝調蒸餾咖啡

★：一般

尼加拉瓜咖啡的市場：

現在，尼加拉瓜政府已放開咖啡業，私人業主掌握了市場