中國咖啡網“ 歷史悠久的Northcliff Manor Guesthouse旅館位於諾思克利夫（Northcliff），坐落在一座佔地4000平方米的花園中，採用南非古式裝飾風格，設有季節性室外游泳池、網球場和熱水浴池。 Northcliff Manor Guesthouse旅館的客房均裝飾獨特，設有奢華的連接浴室和免費Wi-Fi。 客人可在花園池畔的陽光露臺上放鬆，或在泳池區享受按摩服務。Manor旅館還設有網球場。 Northcliff Manor Guesthouse旅館每天於用餐區或園景露臺上供應豐盛早餐。舒適休息室配有充足座位和壁爐。 Northcliff Manor Guesthouse旅館距離約翰內斯堡的中央商務區（Johannesburg’s Central Business District）有12公里，距離Cresta Shopping Centre購物中心僅有5分鐘車程。客人還可使用免費內部私人停車場

是牙買加衆多咖啡莊園裏惟一的“國有”身份。只選擇最好的藍山咖啡果進行加工；品質流程控制尤其嚴格；產量十分有限……這種種因素塑造了瓦倫福德莊園就是“最穩定、最值得信賴的咖啡處理莊園”形象，其出品定爲最高級別的藍山咖啡，由於價格不菲而通常被皇家貴族所選用。

老饕心中的“Superior Quality”

藍山咖啡爲什麼如此昂貴？這恐怕會是所有人心中的疑問，在瓦倫福德莊園可以找到答案。他們的咖啡樹全部長在崎嶇的山坡上，採摘非常困難，若非當地的熟練女工根本無法勝任；採摘時對咖啡果實的要求必須苛刻，未成熟或熟透了的統統放棄，否則會影響咖啡質量；採摘後的咖啡豆更要在當天去殼，發酵12至18小時後進行清洗和篩選，然後是自然晾曬、專門儲存、精確烘焙……每一程序皆不容有失！在全世界咖啡老饕對所有牙買加藍山莊園的評價中，瓦倫福德出品在管理、穩定度、知名度和風味等各項指標中表現最佳，因而被譽爲“Superior Quality”，咖啡中的“絕對品質咖啡是牙買加的主要經濟作物，這個美麗加勒比海上的小小島國有一片山脈，在晴朗的日子裏會被蔚藍色的海水反射出一層淡淡的藍色，於是被喚作“藍山”。藍山上終年陽光明媚而又云霧繚繞，獨特的環境使這裏種出來的咖啡擁有甘、酸、苦三味的完美平衡，因此成爲了世界上最著名的頂級咖啡牙買加藍山咖啡每年的收穫期是六月到十一月，一般採用的是手摘法，採摘完後依次經歷水洗，去皮，發酵，脫水，曬乾，脫殼，烘培等過程，方能得到一顆藍山咖啡熟豆。在生豆處理過程中，每個步驟都有專門人員負責質量監督。對於非常珍貴的藍山咖啡，牙買加政府所採用的包裝運輸方式也與衆不同。藍山咖啡並不像其它的咖啡一樣以布袋按60公斤/袋的方式包裝運輸，而是採用木桶以70公斤/桶的標準來包裝運輸。牙買加也是最後一個仍使用傳統木桶包裝運輸咖啡的國家。牙買加藍山咖啡豆必須獲得牙買加咖啡工業委員會頒發的質量認可證書，該委員會也是牙買加惟一有權頒發這種證書的機構。並且每一批出口的都會有專門的質量監督專家負責抽樣、烘焙、研磨並沖泡成咖啡，最後做出是否達到標準的判斷藍山咖啡因爲其昂貴的價格使其有着相對固定的消費羣體，其銷路主要集中在爲日本，其次是是一些歐美國家。咖啡豆的形狀飽滿，比一般豆子稍大。它的味道非常微妙，酸，香，醇，甘味均勻而強烈，略帶苦味，口感調和，風味極佳，適合做單品咖啡。