口感清新明亮的耶加雪菲阿朵朵咖啡風味品種產區特點介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲阿朵朵 > 2024-11-24 18:06:03

 1977年2月,門格斯圖·海爾·馬里亞姆(MENGISTU HAILE MARIAM)中校發動軍事政變,擔任“臨時軍事行政委員會”主席和國家元首。1979年,成立以軍人爲主的“埃塞俄比亞勞動人民黨組織委員會”,實行一黨制。1984年,按蘇共模式組成“埃塞俄比亞工人黨”。1987年9月,門格斯圖宣佈解散“臨時軍事行政委員會”,結束軍事統治,成立“埃塞俄比亞人民民主共和國”,並建立新議會,門格斯圖擔任國家總統和政府首腦。
1988年3月,反政府武裝活動的“厄立特里亞人民解放陣線”(EPLF)和“提格雷人民解放陣線”(TPLF)向政府軍發動進攻,大規模內戰爆發。1989年,“厄立特里亞人民解放陣線”佔領厄省大部。1991年5月28日,以“提格雷人民解放陣線”爲主的埃革陣軍隊進入亞的斯亞貝巴,門格斯圖政權宣告瓦解埃塞俄比亞境內以山地高原爲主,大部屬埃塞俄比亞高原,中西部是高原的主體,佔全境的2/3,東非大裂谷縱貫全境,平均海拔近3,000米,素有“非洲屋脊”之稱。高原四周地勢逐漸下降。北部的達羅爾窪地降到海平面以下113米,爲全國最低點。紅海沿岸爲狹長的帶狀平原。北部、南部、東北部的沙漠和半沙漠地區約佔全國面積的25%。西門山脈的達善峯海拔高度爲4,623米,爲埃塞俄比亞全國最高峯

耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種 後來改由農民或合作社負責 耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成 大體包括:哈福沙 哈馬 比洛亞 
這些山澗小村霧氣瀰漫 四季如春 夏天微風徐徐 涼而不熱 雨而不潮 冬季亦不致寒害 孕育出獨有的柑橘與花香的地域風味  咖啡樹多半栽在農民自家的後院或與農田其他作物混埃塞俄比亞的耶加雪菲(Yirgacheffe )咖啡雖身形嬌小 卻是溫婉秀氣 甜美可人 作爲咖啡的故鄉  埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆  淺度烘焙有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣  柔和的果酸及柑橘味  口感清新明亮 不加奶也不加糖  就讓豐厚的質感與獨特的柔軟花香刷過你的味蕾  留下無窮回味……
耶加雪菲是座小鎮  海拔700-21000公尺  是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞  這裏自古是塊溼地  古語“耶加”(Yirga)意指“安頓下來”   “雪菲”(Cheffe)意指“溼地”   這裏咖啡的生產方式與風味太突出  致使埃塞俄比亞咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味爲榮  至而成爲非洲最負盛名的咖啡產區耶加雪菲咖啡是指產於埃塞俄比亞的耶加雪菲咖啡 耶加雪菲是當地一個小鎮的名字  海拔高度大約在1700~2100米  現在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞

2016-09-13 15:37:08 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄