咖露夢咖啡館是一家非常老牌的日式咖啡店了，老闆是位日本人，而其中方負責人袁先生則更是屬於精品咖啡範疇內的老前輩了，在業內，尤其是在咖啡發燒友的圈子裏，享有極高的聲譽，我個人雖然一直是接觸的意式咖啡，與其交集不多，但依然是非常敬重他們的認知和執着。 在業內衆所周知的是，做精品咖啡是很難賺錢的，在中國，奢侈品中也就是奢侈級別的咖啡是最難以找到買家的，也有可能是因爲咖啡豆本身不具備收藏以及保值增值的作用，所以咖露夢咖啡館的生意雖然一直還可以，但卻始終很難賺錢，這也是國內所有該類型咖啡館共同的問題。 咖露夢的裝修風格非常簡單，色調較明快，有偏向於商務風格的感覺，店內可以找到你能夠在全中國買到的品質和品種最好的咖啡豆，不過價格也是比較嚇人的~那裏還可以直接購買生豆回家自己烘焙，當然也可以請老闆代爲烘焙。 如果你對日式咖啡或者咖啡豆子比較感興趣，那不妨過去參觀一下，如果你鍾情於意大利咖啡，那大可無視咖露夢的存在。