作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-22 07:06:34
布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業,且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的,現只在小農場種植。不幸的是,其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶,這給咖啡生產造成了壓力。布隆迪生產的咖啡,幾乎都是阿拉伯咖啡豆,而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁,具有極佳的酸度,產品大多出口到美國、德國、芬蘭和日本。布隆迪的咖啡最初是由德國人在1900年代帶進的;他們發現“波旁”是最適合在當地氣候環境種植的咖啡品種,當地的氣候通常是“熱帶”高原氣候,有着非常大的晝夜溫差。然而由於對咖啡研究投資的中止,“波旁”成了留在這個國家的唯一一個咖啡品種,並且一直使用着“全水洗”的處理方式。
2016-09-18 11:32:02 責任編輯:未知
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