以愛丁堡命名的這座吧啡廳是以蘇格蘭文化爲主題設計的。整座吧啡廳無處不瀰漫着濃郁的蘇格蘭文化氣息，每一個小房廳還特意陳列着蘇格蘭各個時代的畫像及有代表性的物品。客人來到這裏既可以飽覽蘇格蘭各個時代的文化，真正地瞭解蘇格蘭的歷史，亦可以抒發一番懷舊的幽情。

進入吧啡廳，可以看到男侍者都穿着花格的蘇格蘭裙，各個開放式設計的大、小廳牆壁上貼着、掛着頗有蘇格蘭特色的懷舊物品，一幅200多年前出版的蘇格蘭旅遊地圖以及各類不同時期的蘇格蘭風光圖片足以引起人們懷舊的意趣，而在一間擺放着高級音響器材內廳的牆壁上更是四處張貼着各種不同的樂譜，紙質有點發黃了。

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