供人觀賞的古老建築多集中在舊城。伯爵大街是聖多明各早先最繁華的地區，大街兩旁是各種古老的歐洲式宮殿、寺宇：有1510年至1512年建造的哥朗王宮，是第一任總督迭戈的總督府；有1503年至1508年建造的美洲第一所醫院聖尼古拉斯·德巴里醫院遺址，這是西印度羣島上第一所用磚瓦建築的醫院；有1523年至1541年建造的多米尼加第一座歐洲式大教堂聖塔馬裏·亞拉梅諾爾教堂，教堂內葬有哥倫布的骨灰盒；有1538年建成的美洲最古老的大學之一聖多明各大學以及歷屆總督爲向西班牙國王宣誓效忠而修建的“精忠報王塔”等。孔德城門遺址也坐落在伯爵大街上，雖然外表已經陳舊，城門已破損，但仍然不失當年的宏偉氣勢，經常有人在這裏憑弔緬懷多米尼加共和國的奠基人、民族英雄胡安·巴勒羅·杜亞爾特。

舊城區西部，加勒比海沿岸，便是新城區所在地。新建街道寬闊筆直，一幢幢乳白色的現代化建築物掩映在終年常青的棕櫚樹、椰子林、芭蕉叢以及鮮花綠草之中，呈現一派引

聖多明各

聖多明各

人入勝的熱帶濱海城市的自然風景。國會大廈、賓館、銀行、寫字樓等豪華舒適的現代化建築大多座落在新城區，同古老的宮殿、教堂等交相陪襯，顯得美觀而和諧。市區還有聖多明各美術館、現代藝術博物館、體育館等建築聖多明各是一座擁有500年曆史的城市。聖多明各和巴尼出產的咖啡，幾乎是多米加咖啡的代名詞，是世界聞名的優質咖啡。其風味口感特徵：清新淡雅，顆粒飽滿，酸度極佳，香味怡人。

 

多米尼加共和國位於西印度羣島中海地島的東部，西鄰海地共和國，北臨大西洋，南瀕加勒比海。面積約有49000平方公里，人口710萬，多米尼加共和國與海地共和國共存於一個島上，與海地爲鄰。像它的鄰居一樣，多米尼加共和國也曾有過革命和貧窮的歷史，但現在已經實行了民主選舉，國家也相對穩定。

 

在18世紀早期，咖啡從馬提尼克島傳入多米加，以希巴歐爲代表的北部地區以及包括奧卡亞巴尼聖多明各在內的南部地區，都出產上等的咖啡。其中，聖多明各和巴尼出產的咖啡，幾乎是多米加咖啡的代名詞，是世界聞名的優質咖啡。聖多明各咖啡，其特點是清新淡雅、顆粒飽滿、酸度極佳、香味怡人，所以物有所值。多米尼加咖啡的挑選一般是採用人工方法進行。挑選的主要依據是根據咖啡顆粒的飽滿程度，是否均勻，然後分出等級。一般來說，顆粒飽滿均勻的咖啡更易保存。只有顆粒最飽滿最均勻的咖啡豆纔可以烘焙代表本國最優質，最上乘的咖啡。

 

與海地生產的咖啡不同，多米尼加共和國種植的咖啡大多數都被洗過，這也是高品質的象徵。米尼加咖啡使用的是水洗法處理咖啡豆，這樣處理過的咖啡豆品質更有保證。用水洗法處理的咖啡豆，比干燥法保留了更多原味，香氣純正而柔和。

按如此方法精心挑選，製作的多米尼加高品質咖啡，散發出淡淡的香味，喝來能讓人感到一種隱隱的果香味，餘味纏繞，柔滑順口