1961年桑解陣成立後即領導遊擊鬥爭。1979年游擊隊定名爲桑地諾人民軍。1990年宣佈裁軍並廢除義務兵役制，1995年2月，桑地諾人民軍改名爲尼加拉瓜國民軍。尼憲法規定，軍隊必須服從文人政府的指揮，總統爲武裝部隊最高司令；軍隊總司令從軍事委員會提名的候選人中產生，由總統任命，任期5年，不得連任尼加拉瓜是世貿組織成員，同50多個國家和地區有貿易關係。與墨西哥、中美洲其他國家、多米尼加和美國簽訂自由貿易協定，與哥倫比亞、委內瑞拉、歐盟、加拿大、日本等簽訂關稅優惠協議。2012年尼外貿總額爲114.17億美元，同比增長12.1%。主要出口咖啡、肉類、水產、糖、金、銀、木材、香蕉等，主要出口對象國爲美國、薩爾瓦多、洪都拉斯和哥斯達黎加。進口原材料、半成品、消費品、石油、燃料、潤滑油等，主要進口來源國爲美國、墨西哥、哥斯達黎加和委內瑞拉尼加拉瓜人仍保持着自然崇拜的習俗，將各種自然現象附以神祕的意義。其境內每一座火山、湖泊都有一段傳說。位於馬那瓜湖北岸的莫莫通博火山，遠遠望去，濃煙嫋嫋，以“太平洋的燈塔”聞名於世。當地居民則相信這座火山是他們酋長尼加拉奧的化身，保佑着他們子孫的幸福與和平。其節日則由於居民大多信奉傳統式天主教的緣故，而帶有着濃厚宗教色彩。如“聖周”裏在各城市舉行“黑色的彌撒”；每年的1月12~16日，在特匹塔帕市舉行“耶斯基布拉斯的主的祭典”；11月29日~12月7日舉行聖馬利亞的祭典；8月15日爲聖母昇天慶祝日等等

尼加拉瓜咖啡有着廣泛的味道的屬性。有些咖啡像墨西哥咖啡一樣有很高的醇厚度，也有一些咖啡如同非洲咖啡一般有着明亮的果酸。尼加拉瓜咖啡所採用的咖啡品種大部分是傳統的鐵比卡，也有爲數不多的波旁與卡杜拉品種種植。

    總體而言尼加拉瓜咖啡的特點是平和但又不失風味的。Full city與維也納式都是烘焙尼加拉瓜咖啡時很好地選擇。中深度烘焙會給尼加拉瓜咖啡帶來香醇的苦味與優秀的平衡。

 

尼加拉瓜香格里拉埃斯佩蘭薩

生產國：尼加拉瓜

等級：SHG

種植區域：希諾特加

廠牌：香格里拉埃斯佩蘭薩

處理方法：溼法處理與生曬

外觀：0d/300gr，17-18SCR

品種：卡杜拉

注：幹香氣富有巧克力的風味，並伴有榛子與可可的香味。溼香氣同樣具有巧克力的味道，並伴有橙皮的香味。在city+的烘焙程度下，明亮的檸檬果酸與悠長的可可回味非常美妙