七個省分別是：阿拉胡埃拉Alajuela（中部，聖何塞西北面）、卡塔戈Cartago（中部，聖何塞東面）、瓜納卡斯特Guanacaste（西北部）、埃雷迪亞Heredia（中部，聖何塞北面）、利蒙Limón（東部，沿加勒比海）、彭塔雷納斯Puntarenas（西部，沿太平洋）、聖何塞San José （首都附近區域哥斯達黎加的地形是：海岸邊是平原，而中部被崎嶇的高山所隔絕。該國宣佈其專屬經濟區爲200海里，領海爲12海里。氣候屬於熱帶和亞熱帶，還有一部分是新熱帶石油完全依賴進口，主要來自哥倫比亞等國，由國家石油公司（RECOPE）專營，年均進口原油300萬噸。2012年以來，國家石油公司因設施老化暫停原油提煉生產，燃料油改爲全部進口。2013年，哥斯達黎加石油進口量1930萬桶，進口額達23億美金，佔國內生產總值5.5%。現行憲法於1949年11月7日生效。憲法規定，國家實行立法、司法和行政三權分立的共和制。總審計署和最高選舉法院爲獨立機構。總統爲國家元首和政府首腦，可隔屆再次參選；總統和副總統由直接選舉產生，任期4年；總統缺位時，依次由第一副總統、第二副總統和議長接任。2003年4月，哥再次修憲，允許總統可隔屆再次連選連任

1729年，咖啡從古巴引入哥斯達黎加，時至今日，其咖啡工業已是世界上組織完善的工業之一，產量高達每公頃1700公斤。哥斯達黎加人口僅有350萬，而咖啡樹卻多達4億棵，咖啡出口額佔據該國出口總額的25%。哥斯達黎加的火山土壤十分肥沃，且排水性好，特別是中部高原CentralPlateau，這裏的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。哥斯達黎加因此是中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品哥斯達黎加咖啡顆粒飽滿、酸度理想、香味獨特濃烈。哥斯達黎加的咖啡工業原來是由哥斯達黎加咖啡工業公司（InstitutodelCafédeCostaRica,簡寫ICAFE）控制的，現已經被咖啡官方委員會（OficinadelCafé）接管。在出口的咖啡中，那些被認爲質量不合格的產品用藍色植物染料着色後，再轉回國內銷售。在國內消費的咖啡（染成藍色的或未被染色的）大約佔總產量的10%，當地人均咖啡消費是意大利或美國的兩倍其它種類的巴西咖啡如里約，帕拉那等因不需過多的照顧，可以大量生產，雖然味道較爲粗糙，但不失爲是一種物美價廉的咖啡，由於分佈於全國各地、固品質參差不其、而設有其獨自的標準(依參雜物的多寡分NO.2~NO.8，依豆的大小而有NO.13~NO.19，依味分爲六個等級)。幾乎所有的阿拉比卡種的品質良好，價格也很穩定，最有名者爲「哥斯達黎加」，自古以來，就是混合式咖啡的必需品、爲大衆所熟悉。

優異的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高的咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而從咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長十分有利。

哥斯達黎加的咖啡全是阿拉比卡豆，採用水洗法，它的風格明亮，香氣十足，清澈如微風中搖曳的風鈴，而且酸性溫和，甜度頗佳。因爲甜味的關係，即使咖啡變冷了，也非常好喝，這時哥斯達黎加咖啡的一大特色。因此，建議你品嚐哥斯達黎加咖啡時，應該只加少量的糖和奶精，如此才能享受它少女般清純的風味。