危地馬拉咖啡精品咖啡豆風味口感產區特點莊園介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 危地馬拉咖啡豆 > 2024-12-04 17:10:45

聯合果品公司在危地馬拉擁有其最大的莊園,而且它還擁有中
危地馬拉
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美洲國際鐵路公司和危地馬拉僅有的一個海港。在聯合果品公司的驅使下,美國外交部開始對危地馬拉展開宣傳戰,以反共的名義打擊阿本斯政權。中央情報局與危地馬拉軍人中的反對派合作開始了一個被稱爲Operation PBSUCCESS的行動1996年,通過簽署一份和平條約,結束這場持續36年的游擊戰。[7] 
2003年11月9日,危地馬拉大選,全國大聯盟的候選人奧斯卡·貝爾赫當選爲總統,同時全國大聯盟是議會中最強大的黨派。參選率爲54.5%。[7] 
2007年9月9日,總統和國會選舉。奧托·佩雷斯·莫利納和阿爾瓦羅·科洛姆進入總統選舉第二輪投票。當晚10點(當地時間)中央選舉委員會宣佈,科洛姆以5.4%的優勢獲勝,成爲危地馬拉53年來第一位左翼總統。
2011年11月6日,危地馬拉大選第二輪投票中,奧托· 佩雷斯·莫利納代表愛國黨以54.48%的得票率戰勝LIDER黨人曼努埃爾·巴爾迪松,成爲危地馬拉歷史上第48任總統

安提瓜是咖啡的著名產地,豐富的火山土壤,低溼度,強烈的太陽光和涼爽的晚風是安提瓜地區的特色。三座壯觀的活火山──阿瓜(Agua)、雅克提尼瓜(Acatenango)和富埃戈(Fuego)形成一條山谷美景。富埃戈活火山還不時地增添迷濛的塵埃。每隔30年左右,安提瓜島附近地區就要遭受一次火山爆發的侵襲,這給本來就富饒的土地提供更多的氮,而且充足的降雨和陽光使這個地方更適於種植咖啡。
安提瓜的咖啡具有絲絨般的醇度,濃郁而活潑的香料味,口感更豐富,而且它有一種令人着迷的菸草味道,且酸味精細。是當之無愧的精品咖啡。與危地馬拉的其他品種的咖啡相比,品評家們更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡,它顆粒飽滿,味美可口,酸度均衡。另外,其巨型咖啡豆也使危地馬拉備受關注。 而今,儘管這塊翡翠般的谷地自古就被四面八方、蓄意待發、危機四伏的活火山圍繞,但它的蒼茫、寬廣、肥沃的土壤依然誘惑着當地的咖啡種植者精心培育着優質的咖啡。而他們,則更樂衷於被世人稱爲種植咖啡的瑪雅後人這是因爲危地馬拉位處熱帶,北部及東部沿海平原地區屬熱帶雨林氣候,南部山地屬亞熱帶氣候,一年分乾溼兩季,5-10月爲溼季,11月至次年4月爲乾季。
中部的高原也是危地馬拉的文化中心,在這裏,在1300到1800米高處全年氣溫溫和,日溫度在18到28℃之間,在更高處一月和二月往往會比較冷。東北部年降水量2000-3000毫米,南部爲500-1000毫米,而南部的生態條件非常適合優質的阿拉比卡樹種生長。而更加特殊的是,南部山區分佈着數個活火山,這些活火山至今仍不定期噴發,雖然給當地的人民生活帶去動盪,但其豐富的火山灰土壤也造福了當地的咖啡產業,給咖啡種植帶去了豐富的物質;
且危地馬拉咖啡豆大多屬於阿拉比卡的波旁種,因此危地馬拉的咖啡種植區幾乎都在該國的南部山林地區。 
而在危地馬拉,共有七大咖啡產區,各產區所生產之咖啡風味各有不同,但歸納而言,危地馬拉的咖啡均呈現溫和並醇厚的整體質感,有優雅的香氣,並帶有類似果酸愉悅的酸度,儼然成爲咖啡中的貴族,其中安提瓜產區的咖啡(AntiguaClassic)就深獲全球咖啡饕餮者推薦

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2016-09-21 16:17:01 責任編輯:未知

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