全國劃爲15個省,1個特區,省下設168個市。[3] 各省名稱如下:比那爾德里奧(Pinar del Río)、阿爾特米薩(Artemisa)、馬亞貝克(Mayabeque)、哈瓦那省(Provincia de la Habana,首都,爲省級市建制)、馬坦薩斯(Matanzas)、西恩富戈斯(Cienfuegos)、維亞克拉拉(Villa Clara)、聖斯皮裏圖斯(Sancti Spíritus)、謝戈德阿維拉(Ciego de ávila)、卡馬圭(Camagüey)、拉斯圖納斯(Las Tunas)、奧爾金(Holguín)、格拉瑪(Granma)、聖地亞哥(Santiago de Cuba)
古巴首都哈瓦那
古巴首都哈瓦那
、關塔那摩(Guantánamo)和青年島特區(Municipio Especial Isla de la Juventud)。除哈瓦那省省會爲哈瓦那市、維亞克拉拉省省會爲聖克拉拉(Santa Clara)、格拉瑪省省會爲巴亞莫(Bayamo)、馬亞貝克省省會爲聖何塞·德·拉斯·拉哈斯、青年島特區首府爲新赫羅那(Nueva Gerona)外,其它各省省會均與所在省同名古巴最長河流考託河(Río Cauto)長370 千米。[1] 古巴有200多條河流和數以千計的溪澗,大多是南北走向,因此水流短淺、湍急。位於馬埃斯特臘山脈以北的、東西流向的考託河是古巴第一大河,但長度僅370千米,是古巴惟一可以通航的河流。古巴海岸線曲折,一般北岸陡峭,南岸平坦,有許多良港。它們幾乎全是形似口袋、口小腹大的海灣,對航運十分有利。其中重要的港灣有:哈瓦那灣、尼佩灣、關塔那摩灣、聖地亞哥灣、西恩富戈斯灣、翁達灣和馬坦薩斯灣等
水晶山咖啡產自古巴水晶山上,所以叫古巴水晶山咖啡。水晶山咖啡是頂級古巴咖啡的代名詞,因爲這片地區除了種植咖啡外,還有石英,水晶等珍貴礦物出產。水晶山咖啡的一個顯著特徵是顆粒大,而且咖啡豆的顏色爲明亮的綠色。它風味口感特徵:顆粒爆滿,口感均勻,具有菸草味。水晶山咖啡豆是典型的海島豆,口感乾淨細緻,有微微的酸味,並不強烈但卻很持久,並帶着甜甜的瓜果香古巴共和國位於西印度羣島,有着超然、原始的自然環境,風光明媚的加勒比海以及享譽世界的水晶山咖啡。
1748 年,咖啡由多米加傳入古巴,古巴自此開始種植咖啡。古巴地區土地肥沃,氣候溼潤,雨水充沛,堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件爲咖啡樹的生長提供了 有利的自然環境,咖啡在這裏得到很好的種植和發展。在古巴,咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區位於中央山脈地帶。因爲這片地區除了種植咖啡 外,還有石英,水晶等珍貴礦物出產,所以又被稱爲水晶山。目前,水晶山咖啡就是頂級古巴咖啡的代名詞。水晶山咖啡的一個顯著特徵是顆粒大,而且咖啡豆的顏 色爲明亮的綠色。
在古巴,咖啡豆的採摘,絕大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期,大約每半個月採摘一次。在採摘過程中或之後,人們將咖啡 豆進行分類,把那些未成熟的和壞的豆剔除掉,以確保咖啡的質量。古巴人通常採用兩種方式處理咖啡豆——日曬法和水洗法。日曬法是最簡單、最便宜、最傳統的 咖啡處理方法,就是讓咖啡果實在陽光下曬乾,但不能發酵。一般乾燥的時間是四周左右。水洗法則使水果果實的香味更多地進入咖啡豆,從而爲咖啡增添了一種粗 礦的水果香。
目前,水晶山咖啡是非常珍貴的。這主要是因爲兩個原因。第一個原因是美國對古巴的經濟制裁,不開放古巴的物資進口。第二個原因 是目前古巴咖啡豆大多被法國及日本市場給收購,尤其是日本,所以如今很難向古巴直接購買到咖啡豆。儘管如此,古巴咖啡在全球咖啡愛好者心中的地位,依然可 以與牙買加藍山咖啡相提並論。
水晶山咖啡豆是典型的海島豆,口感乾淨細緻,有微微的酸味,並不強烈但卻很持久,並帶着甜甜的瓜果香。由它泡 制的咖啡擁有珍稀且完美的味道:苦澀中帶有芳香,口感濃醇順滑。它略含葡萄酒一樣的微苦及淡淡的甜味,甚至還隱約含有一絲煙味,細緻順滑,清爽淡雅。衆多 的味道混合在一起,搭配的幾近完美。
要衝煮水晶山咖啡,最好是用手衝或美式咖啡機,水溫在85℃以下,賽風煮法火力不要太大,時間不要太久。品嚐咖啡時,由於它比較香醇,所以可以多放些奶,但要少放糖,一般是兩三勺(咖啡杯小勺)就恰到好處。相信它獨特的味道,會給你留下深刻的印象