咖啡街創客高振貴

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-09-29 05:41:49

近兩年，在市南區大學路上，有近30家咖啡店落戶經營，並逐漸形成一種咖啡業態的聚集，爲具有濃厚人文氣息、歐陸風情的江蘇路管區增添了亮麗的風景。

2010年，高振貴把別人廢棄的木箱、父母結婚時的紀念物縫紉機都倒騰出來，經過一番精心改造佈置，他搭建起了第一所咖啡屋。當年的大學路僅有三四家咖啡屋，他開的咖啡館便是最早的一批咖啡館之一。高振貴以前在上海的一家咖啡館工作，作爲一名咖啡愛好者，他一心想的就是找到一個合適的平臺去盡情地釋放對咖啡的癡迷情懷。市南區江蘇路街道大學路豐厚的文化底蘊以及優美的生態環境深深地吸引了高振貴的眼球，他選擇在這片沃土埋下自己“夢想的種子”。因爲他的倔強，他一直以來只做咖啡，沒有其他飲品或者甜品。來消費的顧客包括周邊的學生、白領、遊客甚至還有外國人，大家的好評，讓他更堅定了做下去的勇氣。

隨着時間的推移，高振貴又相繼開了幾家咖啡館。而大學路上的咖啡館也如雨後春筍般一個個“冒”出來，漫畫主題、貓咪主題的咖啡館也輪番登場，大家以不可複製的特色在各自的空間中演繹着不同的精彩。高振貴介紹說：“ 2015年以來，這裏200米半徑範圍內已經湧現出五家新開的咖啡店，這種咖啡業態的聚集，反映了富有老城區韻味的咖啡文化的吸引作用，也讓我們看到了打造都市慢生活特色街區的美好前景。”

如今，高振貴不僅經營三家咖啡店，還開辦了咖啡培訓學校，爲咖啡愛好者培訓專業的咖啡知識及製作技術，也幫助鍾情於咖啡的大學生自主創業，打造自己的“咖啡空間”