小麥：全國平均年產小麥7萬噸，最大生產小麥的單位是HANNANG小麥聯合體，該聯合體由數個農場組成，總種植面積達4000公頃。這些農場位於Arusha的Hannang區，全部是NAFCO的自主經營的子公司。1970年代，NAFCO在加拿大國際發展署（CIDA）的幫助下開發經營了這些農場，CIDA對NAFCO的援助於1993年結束。除了NAFCO的這些農場外，位於Arusha、Iringa和Kilimanjaro省的一些大型私人農場也生產水稻。此外， 一些小農戶也生產小麥作爲口糧。

甘蔗；主要由4家大型種植園公司種植，它們分別是Kilombero 甘蔗公司、Mtibwa 甘蔗園、Tanganyika 種植公司、Kagera甘蔗有限公司。此外在Kilombero和Mtibwa 還有一些外來投資者種植甘蔗。全國蔗糖的年產量約爲11.5萬噸，而年需求量達30萬噸，每年需要進口20多萬噸。

木薯：與粟米一樣，可在全國大部分地區種植。主要種植區爲Mtwara、Lindi、濱海省、達累斯薩拉姆、Shinyanga、Tabora、Mwanza、Rukwa、Kagera、Kigoma和Mara省。在Mwanza、Shinyanga、Tabora、和Mara省，木薯是主食作物之一。

高粱：作爲耐旱作物，幾乎全國各個省區都可種植，有傳統品種和改良品種（如SERENA和LULU）。普遍種植區域爲Dodoma、Singida、Tabora、Shinyanga、Mwanza和Mara等省

由於政局不穩，加之病蟲害猖撅，坦桑尼亞咖啡業遭到破環，導致咖啡整體水平下降和質量的不穩定，這些問題又導致價格的降低，而價格降低的結果通常就是使得咖啡業進一步滑坡。更值得一提的是，據估計從1969—1985年坦桑尼亞北部種植的12％以上的阿拉伯咖啡都走私到肯尼亞。不過，近期該國的咖啡業已有好轉的跡象。雖然這種好轉的進程是緩慢的，但仍然令人歡欣鼓舞，因爲畢競坦桑尼亞的咖啡質量是上乘的。

坦桑尼亞的咖啡產地：

坦桑尼亞的咖啡豆形漿果咖啡的出產量很大，而且據說比普通的咖啡更香濃。大體上說，坦桑尼亞的咖啡豆具有不同凡響的品質。例如在臨近乞力馬紮羅(Kilimanjaro)山的莫希(Moshi)區出產的上乘坦桑尼亞查格AA級咖啡(ChaggaAA)，便以其顆粒飽滿，芳香四溢的品質而聞名。

 

坦桑尼亞咖啡的特色：

風味：濃郁爽口，酸度低於肯尼亞咖啡，風味純正，芳香四溢

建議烘烤方法：中度烘烤

★★：良好

 

坦桑尼亞咖啡的市場：

坦桑尼亞(Tanzania)的咖啡出口在整個國民經濟中佔有重要地位。

過去，坦桑尼亞咖啡業一直是莊園種植占主導地位，而現在85％以上是由小耕農種植。許多小耕農組成合作組織，其中最重要的合作組織是乞力馬紮羅合作聯盟(KilimanjaroCooperativeUnion，簡稱KNCU)。坦桑尼亞咖啡以拍賣的形式由坦桑尼亞咖啡經營委員會(TanzanianCoffeeMarketingBoard，簡稱TCMB)出售給私人出口商。在80年代，坦桑尼亞的大部分咖啡銷售從拍賣的形式轉爲直接出售給坦桑尼亞咖啡經營委員會。

 

現在這種情況已有所改變，咖啡業正在改革，以便將來允許個人或團體購買咖啡，到時候咖啡還要按不同的方式區分等級，以便吸引來自德國、芬蘭、荷蘭、比利時和日本的購買者