1977年2月，門格斯圖·海爾·馬里亞姆（MENGISTU HAILE MARIAM）中校發動軍事政變，擔任“臨時軍事行政委員會”主席和國家元首。1979年，成立以軍人爲主的“埃塞俄比亞勞動人民黨組織委員會”，實行一黨制。1984年，按蘇共模式組成“埃塞俄比亞工人黨”。1987年9月，門格斯圖宣佈解散“臨時軍事行政委員會”，結束軍事統治，成立“埃塞俄比亞人民民主共和國”，並建立新議會，門格斯圖擔任國家總統和政府首腦。

1988年3月，反政府武裝活動的“厄立特里亞人民解放陣線”（EPLF）和“提格雷人民解放陣線”（TPLF）向政府軍發動進攻，大規模內戰爆發。1989年，“厄立特里亞人民解放陣線”佔領厄省大部。1991年5月28日，以“提格雷人民解放陣線”爲主的埃革陣軍隊進入亞的斯亞貝巴，門格斯圖政權宣告瓦解

埃塞俄比亞的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡雖身形嬌小，卻是溫婉秀氣，甜美可人。作爲咖啡的故鄉，埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的水洗阿拉比卡豆。淺度烘焙有着獨特的檸檬、花香和蜂蜜般的甜香氣，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。不加奶也不加糖，就讓豐厚的質感與獨特的柔軟花香刷過你的味蕾，留下無窮回味……

耶加雪菲是座小鎮，海拔700-2100公尺，是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。這裏自古是塊溼地，古語“耶加”（Yirga）意指“安頓下來”，“雪菲”(Cheffe)意指“溼地”。這裏咖啡的生產方式與風味太突出，致使埃塞俄比亞咖啡農爭相以自家咖啡帶有耶加雪菲風味爲榮，至而成爲非洲最負盛名的咖啡產區。

最初，耶加雪菲的咖啡樹是由歐洲的修道院士栽種，後來改由農民或合作社負責。耶加雪菲其實是由周圍的咖啡社區或合作社建構而成，大體包括：哈福沙，哈馬，比洛亞。

這些山澗小村霧氣瀰漫，四季如春，夏天微風徐徐，涼而不熱，雨而不潮，冬季亦不致寒害，孕育出獨有的柑橘與花香的地域風味。咖啡樹多半栽在農民自家的後院或與農田其他作物混。目前，約25％的埃塞人口直接或間接依靠咖啡生產爲生。使用傳統種植方法的農民佔多數。人工護理咖啡樹，使用有機肥，不使用有害的殺蟲劑和除草劑等。因此，埃塞出產的咖啡大多爲有機咖啡。

由於種植方式不同，咖啡可以分爲森林－半森林咖啡（Forest or semi-forest coffee）、庭院咖啡(Garden coffee)和種植園咖啡(Plantation coffee)三種。

60％的咖啡屬於森林－半森林咖啡。在這樣的野生咖啡林裏，根本不用農藥，而是使用生物方法防治害蟲。

35％的咖啡屬於庭院咖啡。這種咖啡園裏，種植呈立體式分佈。咖啡位於下層，在其他農作物的廕庇下獲得適宜的生長環境。肥料主要是落葉、枯草和動物糞便。

5％的咖啡屬於種植園咖啡。這是一種現代化的種植方式，咖啡也是成林生長，但是使用新品種，並與其他遮蔭樹木成排間隔種植。

由於加工方法不同，咖啡又可以分爲水洗咖啡（Washed coffee）和日曬咖啡(Sun-dried coffee)