酸味稍強的洪都拉斯聖芭拉拉莊園咖啡風味描述產區特點處理方式方

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 聖芭拉拉莊園 > 2024-11-21 16:37:09

洪都拉斯與臺灣建有“外交關係”,臺在洪設有“使館”。2000年5月,洪副總統阿雷瓦洛率特使團赴臺出席陳水扁的“總統”就職典禮;9月,臺“副總統”呂秀蓮訪洪。2001年3月,臺“國防部長”伍世文訪洪;6月,陳水扁訪洪。1993年,洪聯署支持臺灣“重返聯合國”的提案;1994年,未聯署;1995年,再次聯署;1996、1997、1999和2000年,爲提案國;1998年,爲臺“重返”說項,但未聯署。2001年,未提案、未聯署、未說項。2000年洪臺貿易總額爲7574.6萬美元,其中洪出口155.4萬美元,進口7419.2萬美元。
 
  【同美國的關係】 同美國關係密切。兩國簽有軍事合作協定,美在洪駐有軍事使團,在帕爾梅羅拉設有軍事基地,這是美在中美洲的唯一軍事基地。1995年10月美將其駐洪軍隊人數從800人減至500人。八十年代洪曾是中美洲第二大接受美援國。1982-92年,美共給洪14.27億美元經援。自1993年起,美提供的援助大大減少,美對中美洲的援助從軍事轉向民用。1998年9月,洪國會主席皮內達和外長馬丁內斯訪美。1999年3月,美國總統克林頓訪洪。1999年,美向洪提供5.55億美元貸款

洪都拉斯是中北美洲的一個多山國家,人口830餘萬,面積約11.2萬平方公里。位於中美洲北部。北臨加勒比海,南臨太平洋的豐塞卡灣,東、南同尼加拉瓜和薩爾瓦多交界,西與危地馬拉接壤。全境四分之三以上爲山地和高原。山脈自西向東延伸,內陸爲熔岩高原,多山間谷地,沿海有平原。熱帶氣候,沿海平原屬熱帶雨林氣候。 
 
其洪都拉斯的咖啡引自薩爾瓦多。起初咖啡生產處於不冷不熱的狀態,直到1975年巴西霜害。彼時巴西受災嚴重,咖啡產量銳減,而洪都拉斯則趁機“上位”,咖啡產量從50萬袋激增到180萬袋,而且被哄搶一空。從那之後洪都拉斯的咖啡生產纔算真正的發展起來
洪都拉斯的咖啡在許多喝咖啡的人耳中似乎有些陌生。
  對於生產咖啡,洪都拉斯的地理條件並不亞於其鄰近的咖啡生產國如危地馬拉及尼加拉瓜。
  但先前洪都拉斯由於在生豆的處理及運輸上沒有強而有力的支持,因此在消費市場上的知名度較低。不過近年來該國開始極積改變,對於咖啡產業的重視使得洪都拉的咖啡在國際上慢慢打開了知名度。
  洪都拉斯的主要咖啡產區有六個,包含西面互相緊臨的五個區域Santa Barbara, Copan, Ocotepeque, Lempira, La Paz以及在東南面的El Paraiso。 洪都拉斯的咖啡口味上酸性較弱,而焦糖的甘甜味較重。
  來自這五個不同產區的咖啡其滋味也略有不同,有的酸味稍強,有的有獨特的香味。其品質目前並不差,但因爲尚在推展知名度,所以該國的咖啡價格目前其實頗具競爭力。
  而因爲其風味上的特性,作單品或加入綜合咖啡的,甚或加入爲Espresso成份豆之一都是不錯的選擇
 

2016-09-26 15:55:53 責任編輯:未知

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