如何正確品嚐咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-24 12:16:44

在我國，喜歡喝咖啡的人日漸增多。因此，瞭解一些喝咖啡的禮儀知識，是完全必要的。

現在，出於方便，不少人喝速溶咖啡。只要舀一勺咖啡，衝上開水就能喝。但是，稍爲講究的人都要喝現煮的咖啡。餐館和宴會上也都不會用速溶咖啡來待客。在有些國家，譬如，拉丁美洲的國家，人們喝咖啡就像喝開水一樣的頻繁，一天要喝好多次咖啡。在我國，喜歡喝咖啡的人日漸增多。因此，瞭解一些喝咖啡的禮儀知識，是完全必要的。

杯碟的使用：盛放咖啡的杯碟一般都是特製的，這種杯子的杯耳較小。手指無法穿過去。但即使用杯耳較大的杯子，也不要將手指穿過杯耳端杯子。咖啡杯應放在自己的面前或右側，杯耳指向右方。

咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯耳將杯子端起。喝咖啡時，用右手拿着咖啡杯耳，左手輕輕託着咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜，不可發出響聲。不要滿把握杯、大口吞嚥，或俯首去吸咖啡。若遇到一些不方便的情況，例如，坐在遠離桌子的沙發上，不便雙手端着咖啡飲用，此時可用左手將碟置於齊胸的位置，用右手端着咖啡杯飲用，飲畢，應立即將咖啡杯置於咖啡碟中，不可將二者分別放置。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

加砂糖的方法：加糖要輕。給咖啡加糖時，有兩種情況：一種是加砂糖，可用咖啡匙舀取，直接加入杯內，同時，爲避免咖啡濺出，添加時位置應儘量低。另一種是加方糖，可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子裏。如果用糖夾子或手把方糖放入杯中，可能會使咖啡濺出，弄髒衣服或檯布，這是極不禮貌的行爲。

咖啡匙的使用：咖啡匙是專門用來攪拌咖啡的，攪過的咖啡匙，上面都會沾有咖啡，應輕輕順着杯子的內緣將汁液擦掉，絕不能拿起匙甩動，或用舌頭舔咖啡匙。用過的匙最好放在托盤的內側，以免端起咖啡杯時碰落。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖