2014年厄瓜多爾咖啡大賽冠軍維尼索先生告訴記者，在厄瓜多爾咖啡中，有的是用厄瓜多爾高山咖啡豆製作的濃縮咖啡，這種咖啡產自大約海拔1000~2000米的山區，口感醇厚，帶有水果、青草和巧克力的芳香和甜味；有的是在此濃縮咖啡基礎上加上產自亞馬遜河流域的薄荷草；有的則在濃縮咖啡中加上被稱爲“玫瑰中的勞斯萊斯”的厄瓜多爾玫瑰花瓣，口味驚豔。

厄瓜多爾是世界上海拔最高的阿拉伯咖啡種植園。阿拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾，其咖啡質量很好，特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)兩個品種，都有顆粒大、份量重、酸度均衡，芳香濃郁的特點。厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等(No.1)和特優(ExtraSuperior)兩種。它們主要出口到斯堪的納維亞半島的北歐國家。可製成優質混合咖啡，適於多種用途
作爲世界上最好的阿拉比卡咖啡生產國之一，厄瓜多爾得天獨厚的生態系統優勢使得其國內不同咖啡產地出產的咖啡都各有一份獨特的口感。這也是爲什麼使用厄瓜多爾咖啡豆製成的咖啡，無論是單品咖啡還是混合型咖啡，每一口都讓人意猶未盡，無味無窮。爲了讓更多的中國消費者瞭解厄瓜多爾精品咖啡，厄瓜多爾出口和投資促進局(Pro Ecuador)及迎咖研所(InkaLab Coffee)於本月11日在上海迎咖研所聯合舉辦了厄瓜多爾精品咖啡文化體驗活動。本次活動旨在提升中國消費者對厄瓜多爾咖啡及相關飲食文化的認識，從而對厄瓜多爾咖啡在中國市場上的未來銷售產生積極的推動作用。