哥斯達黎加聖羅曼莊園咖啡風味描述產區特點精品咖啡口感介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 聖羅曼莊園 > 2024-11-22 02:25:26

哥斯達黎加地形是:海岸邊是平原,而中部被崎嶇的高山所隔絕。該國宣佈其專屬經濟區爲200海里,領海爲12海里。氣候屬於熱帶和亞熱帶,還有一部分是新熱帶。   人口   [編輯本段]   427萬(2007年)。官方語言爲西班牙語。95%的居民信奉天主教。   在哥斯達黎加只有很少的印第安人從西方入侵中存活下來,現在土著居民只有29000人,不足總人口的1%。十九世紀從牙買加移居來的黑人後裔組成了3%人口,約96000人的少數民族。哥斯達黎加的混血兒和純種歐洲人佔94%,另外1%是華人。   哥斯達黎加大約10%的尼加拉瓜人,他們大多是在內戰時流亡來的。主要的移民是德國人,波蘭人,意大利人和猶太人,如今印第安人的數量有所增加,主要得益於移居哥國,以獲得農業工人的機會。此外,哥倫比亞人,巴拿馬人和祕魯人的數量也有大量增加。   歷史   [編輯本段]   原爲印第安人居住地。1502年9月18日哥倫布發現哥斯達黎加。1564年淪爲西班牙殖民地。屬西班牙總督區的危地馬拉都督府管轄。1821年9月15日宣佈獨立。1823年加入中美洲聯邦,1838年退出中美洲聯邦。1848年8月30日成立共和國。   16世紀,當地的瑪雅人和阿滋特克人被西班牙人征服,於是哥斯達黎加成爲西班牙領土新西班牙最南部的一個省,省府在卡塔多(Cartago)。   哥斯達黎加曾暫時地加入阿古斯汀一世的墨西哥帝國,後來成爲中美洲聯合省的一員。1824年,首都遷往聖何塞,1940年代哥斯達黎加成爲獨立的國家

哥斯達黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆在世上赫赫有名,濃郁,味道溫和,但極酸,這裏的咖啡豆都經過細心的處理,正因如此,纔有高品質的咖啡。塔拉蘇位於哥斯達黎加國首都聖何塞(SanJosé)的南部,它是該國受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇(Tarrazu)世界上主要的咖啡產地之一

哥斯達黎加所面臨的天然災害比其它地區高上數倍,但其可種植的面積已經足以彌補。
  這裏的咖啡種類繁多,但其工業政策爲大量及廉價,因此特優等的咖啡並不多,但卻是用來混合其它咖啡的好選擇。
  其中最出名的就是山哥斯達黎加咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡,也是很好的選擇。
  其它種類的巴西咖啡如里約,帕拉那等因不需過多的照顧,可以大量生產,雖然味道較爲粗糙,但不失爲是一種物美價廉的咖啡,由於分佈於全國各地、固品質參差不其、而設有其獨自的標準(依參雜物的多寡分NO.2~NO.8,依豆的大小而有NO.13~NO.19,依味分爲六個等級)。幾乎所有的阿拉比卡種的品質良好,價格也很穩定,最有名者爲“哥斯達黎加”,自古以來,就是混合式咖啡的必需品、爲大衆所熟悉。
  優異的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”,此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高的咖啡豆越好,這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味,而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低,可使樹木生長緩慢,從而從咖啡豆的風味更濃郁。另外,由於高海拔的落差造成充足的降雨量,對咖啡樹的生長十分有利。然而,其負面的作用是增加了額外的運輸費用,這很可能使生產咖啡變得無利可圖。哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率,其中包括用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆

2016-09-27 14:49:04 責任編輯:未知

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