厄瓜多爾咖啡品種口感哈森達咖啡園風味描述產區特點介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 哈森達咖啡園 > 2024-11-22 05:18:20

既然加拉帕戈斯羣島已經這麼有名，那就更不能不提這裏產的咖啡了。

加拉帕戈斯羣島咖啡被公認爲是綠色天然咖啡，因爲厄瓜多爾政府將羣島闢爲國家公園，不僅不再允許開墾新的農業用地，而且嚴禁使用化肥、殺蟲劑、除草劑等化學藥劑。島上200m左右的海拔雖然很低，但是受到海洋的特殊影響，該地區的氣候卻相當於陸地1000m—1800m的氣候，十分適宜咖啡的生長，尤其是特硬咖啡（SHB）質量更是極佳。

厄瓜多爾本土也生產咖啡。由於安第斯山脈自中部穿過，加上熱帶氣候影響下充足的降水、適宜的氣溫、豐富的光照，使得厄瓜多爾的咖啡生長十分出色。頂級咖啡奇甘特（Gigante)與加拉帕戈斯羣島的咖啡都是咖啡中的極品，雖然厄瓜多爾本土真正種植阿拉比卡咖啡的時間並不長。

厄瓜多爾咖啡具有鮮明的南美咖啡特色。香氣輕柔，透過香氣彷彿能回到那個古老而神祕的印加帝國時期。咖啡本來就是一部很好的歷史，需要細細品味才能瞭解其中的滄桑。

均衡較低的酸度，芳香馥郁。苦味並不明顯，口感清冽，但是又有縈繞不去的餘味久久纏留。優越的環境造就了咖啡清脆的性格，而咖啡農們的熱情又賦予了咖啡熱情的生命。

這樣優質的咖啡卻並不是所有朋友都能享受的到，期望厄瓜多爾有一天能像香蕉之國聞名於世一樣，以咖啡之國的美譽享譽咖啡世界。