印尼曼特寧咖啡產區特點精品咖啡豆風味描述口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 印尼曼特寧咖啡豆 > 2024-05-20 19:02:52

每個印尼人都知道亞奇Gayo咖啡，它生長在蘇門達臘東北部亞奇中部的Gayo高地上。除了它是開玩笑地說“Gayo”，也是全國銷量最好的咖啡之一。儘管Arabica和Robusta咖啡豆也做成Gayo咖啡，但是最普遍消費和出口的是Arabica Gayo咖啡。Gayo Arabica咖啡味道強烈而複雜。它的香味很強，非常溫和的苦味使其成爲極品的咖啡印度尼西出產了衆多令人叫好的咖啡，久負盛名。從整體上看，印度尼西亞咖啡味道很濃，口味香醇，略帶糖漿味，酸度也極好爪哇島是印度尼西亞經濟最發達的島嶼，也是人口最稠密的地區。

印尼首都雅加達位於爪哇島西北，是東南亞第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位於爪哇島。

爪哇是印尼最早種植咖啡的地區，早在18世紀就已經在世界咖啡市場上獨領風騷。著名的爪哇摩卡，以爪哇咖啡混合也門摩卡而成，代表了一個時代的咖啡印象。此外，還有經典的季風咖啡Moosooned-coffee，或陳年咖啡Aged Coffee。

爪哇島嶼的咖啡種植最初以大型農場方式進行，由荷蘭殖民者於18世紀建立，後來經歷二戰及諸多變革，逐漸轉變爲小型農戶種植。優質的爪哇咖啡通常來自現存的五個大型農場。雖然爪哇咖啡產量只佔印尼咖啡總產量的一成左右，然而卻是印尼精品咖啡的重要構成。

島上咖啡主產區位於Ijen Volcano周邊的Ijen高地地區Ijen Plateau。

爪哇咖啡傳統處理方式是水洗。