巴埃斯政權於1874年被推翻，但在兩年後又被選爲總統，最後於1878年下臺。尤里塞斯·厄魯將軍於1882年掌握政權後，讓多米尼加多年來不安的政局也逐漸的穩定下來。厄魯總統在位期間政局穩定，使得多國經濟得到喘息的機會，蔗糖產業技術不斷的改良，造成許多歐洲和美洲移民進入多國尋找工作。但是， 厄魯私底下卻將國家經費用於私慾，並且建立起自己的御用警衛隊，這使得國家的外債逐漸增高。這些引起了人民對他行爲的不滿，在使用高壓政策無效後，厄魯於1899年遭到謀殺。多米尼加1902年後又回覆了羣雄割據的時代，各地草莽獨霸一方，使得當時多國的國庫已完全掏空。使得法國和歐洲等債權國開始對多米尼加虎視眈眈。
美國大羅斯福總統爲了預防歐洲干擾美洲事務，加上爲了保護當時正在建設中的巴拿馬運河，大羅斯福總統當時以門羅主義而反對歐洲持續對拉丁美洲殖民主張，於1904年提出自己的的羅斯福推論，確定美國有權力介入拉丁美洲事務。美國於1905年和多米尼加協定由美國來管理多米尼加海關外務，並且於隔年和多國簽訂維持此義務50年的契約，其中同意美國有義務將部分海關稅收用以償還多米尼加日漸增多的外債
聖多明各是一座擁有500年曆史的城市。聖多明各和巴尼出產的咖啡，幾乎是多米加咖啡的代名詞，是世界聞名的優質咖啡。其風味口感特徵：清新淡雅，顆粒飽滿，酸度極佳，香味怡人。
多米尼加共和國位於西印度羣島中海地島的東部，西鄰海地共和國，北臨大西洋，南瀕加勒比海。面積約有49000平方公里，人口710萬，多米尼加共和國與海地共和國共存於一個島上，與海地爲鄰。像它的鄰居一樣，多米尼加共和國也曾有過革命和貧窮的歷史，但現在已經實行了民主選舉，國家也相對穩定。
在18世紀早期，咖啡從馬提尼克島傳入多米加，以希巴歐爲代表的北部地區以及包括奧卡亞巴尼聖多明各在內的南部地區，都出產上等的咖啡。其中，聖多明各和巴尼出產的咖啡，幾乎是多米加咖啡的代名詞，是世界聞名的優質咖啡。聖多明各咖啡，其特點是清新淡雅、顆粒飽滿、酸度極佳、香味怡人，所以物有所值。多米尼加咖啡的挑選一般是採用人工方法進行。挑選的主要依據是根據咖啡顆粒的飽滿程度，是否均勻，然後分出等級。一般來說，顆粒飽滿均勻的咖啡更易保存。只有顆粒最飽滿最均勻的咖啡豆纔可以烘焙代表本國最優質，最上乘的咖啡。
與海地生產的咖啡不同，多米尼加共和國種植的咖啡大多數都被洗過，這也是高品質的象徵。米尼加咖啡使用的是水洗法處理咖啡豆，這樣處理過的咖啡豆品質更有保證。用水洗法處理的咖啡豆，比干燥法保留了更多原味，香氣純正而柔和。
按如此方法精心挑選，製作的多米尼加高品質咖啡，散發出淡淡的香味，喝來能讓人感到一種隱隱的果香味，餘味纏繞，柔滑順口
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