肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方,一年中收穫兩次。爲確保只有成熟的漿果被採摘,人們必須在林間巡迴檢查,來回大約7次。肯尼亞咖啡由小耕農種植,他們收穫咖啡後,先把鮮咖啡豆送到合作清洗站,由清洗站將洗過曬乾的咖啡以“羊皮紙咖啡豆”(即外復內果皮的咖啡豆)的狀態送到合作社(“羊皮紙咖啡豆”是咖啡豆去皮前的最後狀態)。所有的咖啡都收集在一起,種植者根據其實際的質量按平均價格要價。這種買賣方法總體上運行良好,對種植者及消費者都公平
肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方,一年中收穫兩次。其主要特色是鮮明的水果香,常見的水果香是柑橘。肯尼亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的風味,醇度適中,是許多咖啡業內人士最喜愛的單品。肯尼亞咖啡借好萊塢電影《走出非洲》(OutofAfrica)的轟動而進一步揚名。
咖啡業內人士無不認爲肯尼亞咖啡是其最喜愛的產品之一,這是因爲肯尼亞咖啡包含了我們想從一杯好咖啡中得到的每一種感覺。它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香,均衡可口的酸度,勻稱的顆粒和極佳的水果味。味道十分獨特,幾乎沒有類似的咖啡。肯尼亞咖啡的特色是鮮明的水果香。嘗試在咖啡中尋找這種風味,並留意它在口中的感覺。其中常見的水果香是柑橘。肯尼亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度,完美的柚子和葡萄酒的風味,醇度適中。肯尼亞咖啡借好萊塢電影《走出非洲》(OutofAfrica)的轟動而進一步揚名。
在19世紀進入肯尼亞,當時埃塞俄比亞的咖啡飲品經由南也門進口到肯尼亞。但直到20世紀初,波旁咖啡樹才由聖.奧斯汀使團(St.AustinMission)引入。
肯尼亞咖啡大多生長在海拔1500--2100米的地方,一年中收穫兩次。爲確保只有成熟的漿果被採摘,人們必須在林間巡迴檢查,來回大約7次。肯尼亞咖啡由小耕農種植,他們收穫咖啡後,先把鮮咖啡豆送到合作清洗站,由清洗站將洗過曬乾的咖啡以“羊皮紙咖啡豆”(即外覆內果皮的咖啡豆)的狀態送到合作社(“羊皮紙咖啡豆”是咖啡豆去皮前的最後狀態)。所有的咖啡都收集在一起,種植者根據其實際的質量按平均價格要價。這種買賣方法總體上運行良好,對種植者及消費者都公平。
芳香、濃郁、帶有水果風味,口感豐富完美。肯尼亞咖啡有着一種奇妙的水果風味,喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道,是許多咖啡老饕的最愛。這款咖啡帶着極佳的中等純度,酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰咖啡飲用。品嚐這款咖啡時,如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果,一定能給我最好的咖啡體驗。“不太像咖啡,倒有點像水果茶”是很多人對這種淺烘焙肯尼亞咖啡共同的感覺。
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2016-09-28 16:38:43 責任編輯:未知
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