風味明亮的巴拿馬翡翠莊園咖啡風味描述研磨度產區處理方式方法介

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 翡翠莊園 > 2024-12-25 22:35:52

巴拿馬的礦產資源較爲豐富,但開採的不多,礦場規模也較小。主要礦產有金、銀、銅、鐵、汞、鋁土、錳,、鹽、石油等。銅、鹽、鋁土的儲量比較大。截至2013年,巴拿馬銅礦石儲量超過2億噸,居世界第四位,已探明的銅儲量可供開採50年巴拿馬國旗啓用於1904年11月3日,國旗呈長方形,長寬之比爲3:2。旗面由白紅藍三色的四個長方形組成。白色象徵和平;紅色和藍色分別代表原巴拿馬的自由黨和保守黨,也是兩黨爲民族的利益團結奮鬥的象徵。左上方的白底藍星代表忠誠和廉潔,右下方白底紅星代表法律的權威。十字線分隔成四塊的設計方式,代表巴拿馬位於南美洲、北美洲、大西洋、太平洋四個地域的交界處。紅藍白三色爲沿用支持巴拿馬獨立的美國星條旗顏色。這面國旗是由巴拿馬第一任總統曼努埃爾·阿馬多爾·格雷羅設計的巴拿馬城(Panama city),巴拿馬城位於巴拿馬運河太平洋岸河口附近的半島上。城市面臨巴拿馬灣,背靠安康山谷,風景如畫。原爲印第安人漁村,舊城始建於1519年,1903年巴拿馬脫離哥倫比亞宣佈獨立後,該城成爲首都。2010年總人口171萬

巴拿馬波蓋特(BOQUETE)地區位於與哥斯達黎加交界的齊裏基(CHIRIQUI)省,是巴拿馬著名的瑰夏(GEISHA)咖啡的產地,以出產高品質阿拉比卡咖啡而聞名於世。位於波蓋特的海拔4000英尺山區的特德曼&麥克英泰爾(TEDMAN&MACINTYRE ESTATE)莊園,源於巴拿馬最早期的兩個咖啡世家特德曼家族以及麥克英泰爾家族。1925年,加拿大水果商阿力山大-麥克英泰爾(ALEXANDER DUNCAN MACINTYRE ) 受兄弟約瑟夫的感染,來到波蓋特定居,同年與安吉娜(ANGELA ROSAS)結婚,併購買了一個莊園取名“LA CAROLINA”,開始種植咖啡。他們的後代現在還擁有這個莊園,併成爲當地最著名的咖啡莊園之一。
 
事實上巴拿馬產咖啡在精品咖啡市場上一直未受到應有的肯定與重視,好的巴拿馬咖啡一直是不肖商人用以仿冒夏威夷可那(kona)咖啡甚至牙買加藍山咖啡,巴拿馬咖啡一般來說價格屬於中低價位,但在杯中的表現往往不遜於任何鼎鼎大名、甚至昂貴無比的著名咖啡產地。優秀的巴拿馬咖啡風味明亮、純淨、中等稠度(口感、body)舒適溫和、甚至有很優秀的複雜度。再過幾年,這些品質優秀、價格合理的精品級巴拿馬咖啡將風靡全世界!
 
巴拿馬精品咖啡豆介紹–瑰夏(Geisha)
 
巴拿馬瑰夏:珍稀的野生品種,世界各項品鑑大賽的冠軍常客。生豆外型細長,熟豆具有意想不到的柑橘的清香,餘韻充滿花香,果甜。絕對獨一無二的精品咖啡。
 
瑰夏起源於埃塞俄比亞的非常珍稀的野生品種,豆子的名字可能來源於當地名叫瑰夏的小村莊附近發現的這款咖啡豆;咖啡樹長得很高,葉子細長,不怕咖啡鏽斑病,有樹幹上分枝的間隔很寬的特徵。生豆外型細長,熟豆有強烈、濃郁的水果香味特徵。此品種因爲收穫量很低,所以沒法作商業貿易的收購。

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2016-09-28 16:42:41 責任編輯:未知

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