海南咖啡介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 13:48:54

海南的咖啡十分著名。海南的地理條件最適宜生產高檔的咖啡豆，國際上生產名牌咖啡的廠家，也在海南採購咖啡豆。海南的咖啡加工廠家衆多，加工技術日趨進步，速溶咖啡已創出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味濃烈，椰奶咖啡品味獨特，在海南咖啡飲料產品中各顯奇能。

炒咖啡（回家需煮）、速溶咖啡、椰奶咖啡爲遊客提供了多種選擇。海南島於1908年從馬來西亞引進咖啡種苗，在儋縣那大種植。現在，咖啡成爲海南島特產。文昌縣有一棵90多年高齡的咖啡樹，樹高達5.5米，主幹徑圍 67釐米，樹冠20平方米。至今仍枝繁葉茂，結實累累，被稱爲"咖啡樹"據這株咖啡樹的主人說，這樹是他祖父於1898年從馬來西亞帶回種子栽培的，已有80多年的摘種歷史。1957年，產量達90公斤，目前年產量仍在70公斤以上，高出一般咖啡樹產量好多倍。果實粒大味香，附近農民爭相引種。

海南島是我國咖啡生產的主要基地。海南的地理條件最適宜生產高檔的咖啡豆，國際上生產名牌咖啡的廠家，也在海南採購咖啡豆。海南咖啡加工精細。每年咖啡豆成熟便及時採摘, 按其成熟程度, 色澤大小, 分開歸類晾曬。然後, 將曬乾的咖啡豆, 用慢火焙炒, 一邊翻炒, 一邊加入適量的奶油和白糖,焙炒至咖啡和配料勻在一起, 粘成一片, 輕敲即散爲止。

興隆咖啡粉用優質海南興隆咖啡豆，經傳統工藝精心焙烤而成，具咖啡的原香原味，香醇可口。可沖泡，煮沸更爲香濃，需過濾飲用。炭燒咖啡選用優質海南興隆咖啡豆，特殊炭燒焙烤而成，其香味更加濃郁醇厚，回味悠長。沖泡後需過濾飲用。椰奶咖啡選用海南興隆咖啡豆和文昌椰子爲原料，經科學工藝精製而成，品味純正，椰奶咖啡濃郁，香醇可口，一衝即飲。