味美可口的巴拿馬卡沙咖啡風味描述研磨度處理方式方法口感介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿馬卡莎 > 2024-11-05 20:24:32

危地馬拉是一個多黨制的,獨立的民主共和國。1986年1月15日頒佈的憲法規定立法(危地馬拉國會)、執法(總統和副總統)和司法(最高法院)的分離,屬於三權分立系統。國會和總統的選舉每四年一次,所有18歲以上的公民擁有選舉權,軍人沒有選舉權。國會指命最高法院成員,其任期爲四年危地馬拉此屆政府於2012年1月組成。主要成員有:副總統羅莎娜·巴爾德蒂、外長阿羅德·卡瓦列羅斯、內政部長毛裏西奧·洛佩斯·博尼利亞、國防部長烏利塞斯·諾埃·安索埃多·希龍、財政部長帕維爾·森特諾、交通運輸和基礎設施部長吉列爾莫·卡斯蒂略、教育部長辛西婭·德爾阿吉拉、農業、牧業和食品部長馬里奧·阿爾達納、經濟和貿易部長塞爾希奧·德拉託雷·希梅諾、公共衛生和社會福利部長盧德威·奧瓦列、勞工和社會保障部長卡洛斯·孔特雷拉斯、能源和礦業部長埃裏克·埃斯圖亞爾多·阿奇拉·德埃薩、文化和體育部長赫羅尼莫·蘭塞里奧、環境和自然資源部長路易斯·阿曼多·祖利塔·塔夫拉達危地馬拉實行正規軍實行義務兵役制。服役期爲兩年。共和國總統爲武裝部隊總司令,但其命令要通過國防部長下達。原總兵力4.6萬,根據1996年關於加強文人政權和軍隊在民主社會中作用的協議規定已裁軍33%,原軍警取消後改設民防警察。總兵力約4.42萬人(現役);預備役約4萬人;準軍事部隊31萬餘人:國家警察9800人,經濟警察2500人,人民民兵30萬人

危地馬拉所產的咖啡屬於世界頂級咖啡之一,因危地馬拉地屬高海拔之火山地形,而這些火山正是栽培咖啡的最理想的場所。與其他品種的咖啡相比,品評家們更喜歡這種具有香料味道的混合風味咖啡。此地的特硬咖啡豆是難得一見的好咖啡,它顆粒飽滿,味美可口,酸度均衡。另外,其巨型咖啡豆也使危地馬拉備受關注。
咖啡真正傳入危地馬拉是在1750年,由傑蘇伊特(Jesuit)神父引進,到了19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天,咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。危地馬拉共有七大咖啡產區,各產區所生產之咖啡之風味各有不同,但歸納而言,危地馬拉的咖啡均呈現溫和並醇厚的整體質感,有優雅的香氣,並帶有類似果酸之特殊而愉悅的酸度,儼然成爲咖啡中的貴族,其中安提瓜經典咖啡(AntiguaClassic)就深獲全球咖啡鑑賞家推薦。
安提瓜市是美洲最古老和最美麗的城市。早在1543年,安提瓜市就是中美洲全體殖民時代的首都,而西班牙總督府亦設置於此。1773年的大地震後,安提瓜市整個毀滅,所以將首都遷移至危地馬拉市。安提瓜市在危地馬拉市的西面約40公里處,殖民地時代的建築物由於地震而損毀,地震後的原樣整體保留下來,可謂是活生生的歷史博物館安提瓜的咖啡之所以受到絕大多數咖啡愛好者的追捧,只因爲它那與衆不同的香味。由於它種植於火山山腹上,與哥斯達黎加相比更能保留自己的特徵,其主要原因就是它比哥斯達黎加有着較多的地理與氣候上的優勢。危地馬拉位置處於熱帶,但因海拔比較高的原因,氣候溫和,實屬亞熱帶氣候。咖啡樹在這種氣候的影響下,開花和結果要比世界其他地區的咖啡樹慢。不過,溫和的氣候加上肥沃的土壤造就了種植咖啡的絕佳環境。
這些由瑪雅人經營的咖啡業曾使危地馬拉經濟一度繁榮,並且在國民經濟中佔據着統治地位。但不幸的是,危地馬拉國內的政治情況並不利於這些咖啡種植者。高產量通常是一個國家總體經濟繁榮的標誌。然而,危地馬拉的咖啡產量已相對下降,每公頃只有700公斤,而薩爾瓦多的產量爲每公頃900公斤,哥斯達黎加更是產量驚人,每公頃高達1700公斤。危地馬拉咖啡出口貿易控制在私人公司手中,但國家咖啡委員會控制着咖啡工業的其他部門。

2016-09-30 17:05:15 責任編輯:未知

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