特殊的香氣的厄瓜多爾哈森達咖啡園咖啡風味描述研磨度處理方式方

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 哈森達咖啡園 > 2024-06-03 07:25:16

厄瓜多爾國徽厄瓜多爾國徽啓用於1900年,和哥倫比亞國徽相似。一隻兇猛的“美洲神鷹”禿鷲展翅立於國徽上方,它是厄瓜多爾國鳥,象徵主權和獨立。厄瓜多爾國徽設計構思獨特,充分展示出國家的風情:厄瓜多爾最高峯欽博拉索山白雪皚皚,在藍天映襯下,巍峨矗立在太平洋岸邊,山下林木蔥蘢,一條大河從羣山深處蜿蜒而出,逐漸匯入蔚藍色的海洋之中。一艘厄瓜多爾人引以自豪的南美洲最早的蒸汽遠洋輪船停泊在出海口梅拉(Juan Len Mera, 1832-1894)作詞,紐曼(Antonio Neumane, 1818-1871)作曲。歌詞作於1865年11月26日。1923年,厄參議院批准在梅拉之子領導下的厄語言學院對原歌詞進行修改。1924年 11月23日,厄政府頒佈法令,將修改後的歌曲確定爲國歌現行憲法於2008年9月28日通過並正式生效。新憲法建立了五權分立的政治體制,在加強行政權、改革立法權和司法權的基礎上,增設公民參與與社會監督權和選舉權。規定總統可連任一次,並可在任期頭三年解散議會。加強政府對國民經濟的宏觀規劃和計劃性指導,嚴格控制涉及國計民生的戰略性部門,加強金融監管,取消中央銀行自主權。成立債務委員會,嚴格審查和批准舉借外債

阿拉伯咖啡樹於1952年首次被引入厄瓜多爾(Ecuador),其咖啡質量很好,特別是6月初收穫的咖啡。厄瓜多爾咖啡豆可分爲加拉帕戈斯(Galapagos)和希甘特(Gigante)兩個品種,都有顆粒大、份量重的特點。厄瓜多爾咖啡按質量可分爲一等(No.1)和特優(ExtraSuperior)兩種。它們主要出口到斯堪的納維亞半島的北歐國家。
      咖啡生產者面臨的主要問題是努力保持質量穩定。該地的咖啡總的說來口味非常均衡清爽,還有一種獨特的香味。  
      厄瓜多爾是南美洲中既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。但是由於適於阿拉伯咖啡樹生長的土地在減少,因而羅百氏特咖啡的產量在逐漸增加。最好的阿拉伯咖啡出產於安第斯山,特別是昌查古山谷(ChanchamgoValley),安第斯山分成兩列山脈,從南向北延伸,直抵厄瓜多爾中部厄瓜多爾面對着太平洋,在其西海岸外約900多公里西經90度的赤道附近,有一加拉帕戈斯羣島(Galapagos Island)也是其屬地,又名科隆島,生產知名的Galapagos咖啡。爲保護自然生態,厄瓜多爾政府把該羣島闢爲國家公園,而且禁止使用化肥、殺蟲劑等化學制劑,因此加拉帕戈斯羣島的咖啡被公認爲是有機的咖啡。
  加拉帕戈斯羣島的咖啡風味較平衡偏中性,中度醇厚,帶一點明顯但愉悅的酸,有着特殊的香氣。不過因爲較少在市面上見到,談論此咖啡的人並不是很多

2016-09-30 17:46:24 責任編輯:未知

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