當歐洲人抵達澳大利亞時, 藍山已被當地土著貢東古拉人(Gundungurra)佔據了數千年, 這些土著現在由貢東古拉部族議會位於卡通巴(Katoomba)的土著公司所代表. 按照土著傳說，藍山起源於夢境生物梅里根(Mirigan)與加倫加斯(Garangatch)的傳奇戰役，加倫加斯據傳是一種半水生半爬行的生物，詹姆士峽谷(Jamison Valley)就是被他們的戰鬥打裂開來的。由貢東古拉部族議會是一個非盈利組織，自1995年起，他們一直在爲索要會祖先的領土而努力，他們甚至爲此在網站上作了一段虛擬視頻。 至今在藍山上很多地方仍可以看見土著人祖先留下的痕跡藍山的最高峯維多利亞山高1111米，因爲邊遠荒涼，至今仍是一座未被征服的原始山林。從藍山國家公園邊上的瞭望塔遠眺，只見黛藍色的山嶺層巒疊嶂，一直消失在天際。近望，滿眼懸崖絕壁，巍然屹立；飛瀑流湍，宣瀉而下，溶入鬱鬱蔥蔥的林海，或跌進聳峙的溝壑之中

藍山咖啡是世界上最優越的咖啡，牙買加的天氣，地質結構和地勢共同提供了理想的場所。貫穿牙買加的山脊一直延伸至小島東部，藍山山脈高達2100米以上。天氣涼爽，多霧、降水頻繁，使用這方富土雨水調和。在這裏是使用混合種植法種植咖啡樹，使之在梯田裏與香蕉樹和鱷梨樹相依相伴。一些小莊園也種植。但即使是這個地區最大的莊園主，按國際標準來算，也屬於小規模種植，其中許多的莊園主小土地擁有者，他們的家族已經勞作了兩世紀了。牙買加的咖啡業面臨着一系列的問題，如颶風的影響，勞動費用的增加和梯田難以進行機械化作業等。許多小莊園和農場很難合理化種植藍山咖啡

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