清爽的香水的玻利維亞咖啡風味描述口感品種處理法產國介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 玻利維亞咖啡 > 2024-11-21 23:41:38

 
以下是本批次冠軍豆的基本資料與杯測口感：
下列資料爲歐舍杯測報告與CoE官網的資料: 
國別：玻利維亞, Bolivia
產區： Yungas of La Paz
行政城鎮：Yanacahi
得獎莊園： Agrotakesi SA
莊園主： Mauricio Ramiro Diez de Medina
排名： No.1(2009年CoE冠軍)
農場面積: 2,500公頃
咖啡園: 200公頃
海拔: 2100公尺
認證: Organic (Ceser暨USDA ORGANIC認證)
品種: Typica
處理法: Wet process and Mechanized Drying
冠軍批次: 24 箱,825公斤
國際評審分數: 93.36分
杯測編碼 #: CAR-003
競標價: 35.05 USD
得標者: Maruyama Coffee for Mikatajuku Group, Itoya Coffee and Orsir Coffee(歐舍)
 
歐舍杯測報告(一爆中段起鍋,烘焙時間12分鐘)
乾香：多樣花香、香草甜、香氣飽滿、香料甜、蜂蜜
 
溼香：花香、清爽的香水、甜巧克力、莓果
 
啜吸：很多樣的花香、乾淨度與細膩感很優、高級的香草甜、細膩糖果感、桃子、杏桃、酸多樣且甜、高級的伯艮地紅酒、香草植物、青蘋果、白葡萄柚、精油香氣、觸感細膩滑順、餘味甜與香氣都很持久

2016-10-07 11:16:44 責任編輯：未知

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