巴布亞新幾內亞天堂鳥莊園咖啡研磨度口感風味描述價格產區介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 天堂鳥莊園 > 2024-11-22 02:17:25

堂鳥是來自巴國有名的農園西格里（Sigri Estate),即便沒有這美麗的天堂鳥這個名字，也是出自名門。sigri以其美麗的環境，宜人的氣候，咖啡處理傳統而嚴格的工序而著稱。在國際上如果你說Bird of Paradise，有些含混，人家只能知道是來自巴國的豆子，但是如果你說是sigri，那肯定會是得到一個thumb-up的。

昨天，由於有朋友要了天堂鳥（我也很喜歡叫她這個名字），於是也就多烘了一點出來，留作自用，今天剛剛是第二天，雖然不是最佳飲用的時候，但我還是忍不住了

咖啡業在該國的經濟中佔有很重要的地位。直接和間接從事該行業的人有100多萬。政府通過提供最低收購價來鼓勵種植。該行業本身由咖啡業委員(Coffee Industry Board)控制。委員會位於該島東部的戈羅卡(Goroka)，然而出口業務都由私營公司辦理。

1975年的霜凍毀壞了巴西的大多數咖啡作物，但卻刺激了巴布亞新幾內亞咖啡來的發展。政府實行了一項計劃，資助農村或集體體土地擁有都創建了約20公頃的咖啡種植園。這個措施確實提高了咖啡種植在地方經濟中的滲透力，到1990年，年產量已達100萬袋。

然而幾乎不可避免的是生產猛增導致質量下降。1991年前，咖啡質量尚可，大部分屬開Y等。1991年後質量逐漸滑坡，也隨之失去了歐洲市場。Y等咖啡曾經擁有的額外價格也逐漸下降。這與該國”一個等級一個價格”的政策有關。該政策對於像咖啡這樣質量易變的行業來說是完全不可行的。於是，質量低劣的咖啡豆損壞了Y等咖啡高質量標準的形象，造成了積壓局面