有持久水果味的瓦倫福德莊園咖啡研磨度特點產區風味描述介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 瓦倫福德莊園 > 2024-12-22 22:22:19

牙買加位於加勒比海西北部，地處北緯17.42度18.31度，西經76.11度至78.22度，爲島嶼國家。[1] 牙買加島東西長234公里，南北寬82公里，領土面積11420平方公里，其中陸地面積10991平方公里。至東隔牙買加海峽，與海地相望，北距古巴約140公里。爲加勒比第三大島，海岸線長1220公里。牙買加的面積在西印度羣島中，僅次於古巴及海地而居於第3位。[2]

地形

沿海地區爲沖積平原。如：瓜內亞平原；東部爲山地，中部和西部爲丘陵和石灰岩高原。岩溶地貌發達，缺少地表徑流，多洞穴。[2]

氣候

熱帶雨林氣候。每年5-6月、9-11月爲雨季，其中1月和5月陣雨最多。12月至次年3月爲乾旱季節，天氣轉涼。6-11月底的半年時間爲颶風和熱帶風暴多發期常受颶風侵襲。中北部地區雨量豐富，氣候一般處於22-32度間，年平均溫度爲27度。[6]

資源

牙買加的資源主要有鋁礬土，儲量約25億噸，居世界第四位，其中可開採量15億噸，年產鋁礬土有1500萬噸，僅次於澳大利亞。[2] 其他豐富的資源還有銅、鐵、鉛、鋅和石膏等。森林面積26.5萬公頃。

牙買加藍山－約翰·克羅山脈被列爲自然與文化雙遺產，使得產自該地區的世界知名藍山咖啡“回味”更爲悠長。

牙買加藍山咖啡，是指生長在牙買加首都“金斯頓”以東的藍山地區（高度超過1000米）的咖啡豆。

原裝進口㊣牙買加藍山咖啡豆只在藍山山脈，藍山咖啡的法定生產區域爲2200英尺以上部分，只挑選生長於海拔3800英尺以上的藍山咖啡果加工。

牙買加的咖啡有三個品種分別是：

⑴藍山咖啡：種植在海拔666米以上，

⑵高山咖啡：種植在藍山地區666米以下，

⑶牙買加咖啡：藍山山脈以外地區種植咖啡。

最好的藍山咖啡豆是NO.1 peaberry，也稱爲珍珠豆，是海拔2100米的產品中精挑細選的小顆圓豆，精品中的精品。風味香味十分濃郁，有持久水果味。顆粒較飽滿。適宜中度烘烤，藍山咖啡的咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半，符合現代人的健康觀念。藍山咖啡每年僅產4萬袋左右，保持今天的極品地位。正宗藍山咖啡，風味極佳，舍此無它！牙買加當地盛傳之爲----咖啡中的“高富帥”