水果風味的肯尼亞咖啡研磨度特點品種產區精品咖啡豆口感莊園介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 肯尼亞咖啡豆 > 2024-07-01 06:29:48

肯尼亞維持總統制政體。獨立以來,肯盟長期一黨執政,1991年改行多黨制後,肯盟於1992年、1997年連續兩次贏得多黨大選,莫伊蟬聯總統。2002年12月舉行第三次多黨大選,反對黨聯盟全國彩虹聯盟(全盟)擊敗肯盟,齊貝吉當選總統,全盟獲議會多數席位。2007年12月大選後,因執政黨民族團結黨與反對黨橙色民主運動對選舉結果存在爭議而引發全國性騷亂。在聯合國前祕書長安南調解下,爭議雙方於2008年2月28日簽署《關於聯合政府夥伴關係原則的協議》,並於4月13日組建聯合政府。執政黨領袖齊貝吉任總統,反對黨領導人奧廷加任新設的總理職位。2013年3月,肯尼亞舉行新一屆大選,“朱比利聯盟”候選人肯雅塔擊敗“改革與民主聯盟”候選人奧廷加,當選肯尼亞第四任總統。4月9日,肯雅塔宣誓就職拉伊拉·奧廷加:肯尼亞總理,1945年1月生,盧奧族,前第一副總統奧金加·奧廷加之子,肯尼亞反對黨“橙色民主運動”領袖,2007年總統大選候選人。先後當選爲肯尼亞議員(1992年當選);能源部長(2001-2002);公路、公共設施和住房部長(2003-2005)。2008年4月13日,反對黨與政府最終達成分權協議,肯尼亞重新設立總理職務,並由奧廷加來擔任這一職務,而內閣的主要職位基本沒有變動


肯尼亞咖啡豆肯尼亞政府極其認真地對待咖啡業,在這裏,砍伐或毀環咖啡樹是非法的。肯尼亞咖啡的購買者均是世界級的優質咖啡購買商,也沒有任何國家能像肯尼亞這樣連續地種植、生產和銷售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亞咖啡委員會(CoffeeBoardofKenya,簡稱CBK)收購,在此進行鑑定、評級,然後在每週的拍賣會上出售,拍賣時不再分等。肯尼亞咖啡委員會只起代理作用,收集咖啡樣品,將樣品分發給購買商,以便於他們判定價格和質量。 內羅畢(Nairobi)拍賣會是爲私人出口商舉行的,肯尼亞咖啡委員會付給種植者低於市場價的價格。最好的咖啡等級是豆形漿果咖啡(PB),然後是AA++、AA+、AA、AB等等,依次排列。上等咖啡光澤鮮亮、味美可口且略帶酒香。組織拍賣也是爲了滿足調配商的需求。這種拍賣會通常拍賣量較小(每宗3-6噸),有附有種植者標誌的樣品以供買家品賞。拍賣後,出口商按不同風味、不同質量及調配商所需的數量包裝。這爲調配商提供了極大的靈活性優質肯尼亞咖啡芳香、濃郁、帶有水果風味,口感豐富完美。肯尼亞咖啡有着一種奇妙的水果風味,喝起來帶有一種黑莓和葡萄柚的味道,是許多咖啡老饕的最愛。這款咖啡帶着極佳的中等純度,酥脆而清爽的口感。風味清新且最適合夏天做冰咖啡飲用。品嚐這款咖啡時,如果搭配上柚子之類帶有酸度的水果,一定能給我最好的咖啡體驗。“不太像咖啡,倒有點像水果茶”是很多人對這種淺烘焙肯尼亞咖啡共同的感覺。
  除了具有明顯且迷人的水果酸,因爲肯尼亞咖啡大多來自小咖啡農,栽植在各種不同環境上,每年遭逢不同的氣候、雨量,帶來各種鮮明又獨特的個性。以AAPlus級的“KenyaAA+Samburu”爲例,2001年份的Samburu有濃郁的烏梅香味,酸性不高,口感濃厚,在2002冬季新採收的Samburu,呈現的是完全不同的風味,桑椹漿果與青梅、伴着少許南洋香料(Spicy)味道,喝完以後餘味有綠茶的甘香,酸性較前年略提高,口感依然濃厚

2016-10-10 10:27:24 責任編輯:未知

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