西達摩泰德莊園咖啡風味描述研磨度特點品種產區精品咖啡介紹

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 泰德莊園 > 2024-12-22 18:29:48

1. 室溫:30度
　　2. 初始火力：50度，入豆溫度：190度，風門4
　　3. 1’50秒，回溫點：100度，火力控制130度，閥門關至3
　　4. 3’25”，豆子呈現淡黃色，有烘烤穀物香出現。
　　5. 4’，烘焙溫度124.3度
　　6. 5’，豆體滿布褶皺， 烘焙溫度137.6度，風門調至4
　　7. 6’，烘焙溫度148.7度
　　8. 7’，烘焙溫度158.9度
　　9. 8’，烘焙溫度168.7度，風門調至5
　　10.9’42”左右，一暴，烘焙溫度183.7度
　　11. 11’20’’，下豆，溫度196度，出爐，烘焙停止。
　　【烘焙失重率】：12.5%。
　　【烘焙度】：City (淺烘焙)
　　【烘豆機參數】臺灣飛馬咖啡豆烘焙機801N/1kg半熱風/半直火式咖啡炒豆機
　　
　　【杯測記錄】：
　　使用Fujiroyal富士電動磨豆機R-220鬼齒，研磨度爲2.5（按機器標示最粗爲10）。
　　粉量8g。
　　萃取水溫：94度。
　　萃取量：100cc

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2016-10-10 14:28:32 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄