喫完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，爲很多人拉開嶄新一天的序幕。但需要提醒的是，咖啡最好在早餐後喝，因爲空腹喝可能會對腸胃造成刺激，對健康不利。

　　少喝三合一咖啡。臺灣大學農藝系助理教授王裕文指出，從成本考慮，一杯5元、10元的咖啡，通常不會使用品質較佳的咖啡豆。至於三合一咖啡，多數用咖啡精或咖啡調味粉製成，也不可能用好咖啡豆，而且裏面加的糖和奶精熱量較高。

　　喝時先聞、再用舌頭嘗味。王裕文提醒，喝咖啡時不要囫圇吞棗，而是先湊近鼻子聞香，如果帶哈喇味，代表咖啡豆不新鮮。通過嗅覺考驗後，含一口咖啡在嘴裏，用舌頭輕嘗，並慢慢吞入喉嚨。如果喝起來清淨明亮、香氣飽滿宜人，且身體無不良反應，纔是一杯好咖啡。

　　以鮮奶取代奶精。爲了健康着想，建議用鮮奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好處。

　　特殊人羣應注意。糖尿病患者建議改喝低咖啡因咖啡;而本身有高血脂症狀的人，最好改喝濾泡式咖啡;至於高血壓患者，則要注意喝咖啡的時間，儘量不要一早起牀就喝咖啡，避免血壓一下子升太高。

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