巴布亞新幾內亞天堂鳥莊園咖啡研磨度特點風味描述口感介紹

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 天堂鳥莊園 > 2024-11-15 01:25:18

巴布亞新幾內亞是南太平洋地區僅次於澳大利亞的人口、面積第二大國,它由北部的新幾內亞和南部的巴布亞兩部分組成。西與印度尼西亞的伊裏安查亞省接壤,南隔託雷斯海峽與澳大利亞相望。屬美拉尼西亞羣島。
巴布亞新幾內亞國土面積46.284萬平方公里,海岸線全長8300公里,包括200海里專屬經濟區在內的水域面積達240萬平方公里(2013年)。全境共有600多個島嶼。各島多山,火山較多,地震頻繁。包括新幾內亞島(伊裏安島)東部、新英格蘭島、新愛爾蘭島、曼納斯島、布干維爾島、布卡島等

在巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea),大約75%的咖啡產品來自於小型的地方農場。很多農場在森林地帶開墾土地,有些農場在森林深處,幾乎與世隔絕。該國的咖啡都種在海拔1300~1800米的高地,因此質量很高。雖然在一些低地也有咖啡種植,但是相對來說,產量極少。當地種植的咖啡大都是靠自然條件生長的,這是因爲把化肥和農藥運到農場的運輸問題多,成本高。
 
      咖啡業在該國的經濟中佔有很重要的地位。直接和間接從事該行業的人有100多萬。政府通過提供最低收購價來鼓勵種植。該行業本身由咖啡業委員(Coffee Industry Board)控制。委員會位於該島東部的戈羅卡(Goroka), 然而出口業務都由私營公司辦理。
1975年的霜凍毀壞了巴西的大多數咖啡作物,但卻刺激了巴布亞新幾內亞咖啡來的發展。政府實行了一項計劃,資助農村或集體體土地擁有都創建了約20公頃的咖啡種植園。這個措施確實提高了咖啡種植在地方經濟中的滲透力,到1990年,年產量已達100萬袋。
 
      然而幾乎不可避免的是生產猛增導致質量下降。1991年前,咖啡質量尚可,大部分屬開Y等。1991年後質量逐漸滑坡,也隨之失去了歐洲市場。Y等咖啡曾經擁有的額外價格也逐漸下降。這與該國”一個等級一個價格”的政策有關。該政策對於像咖啡這樣質量易變的行業來說是完全不可行的。於是,質量低劣的咖啡豆損壞了Y等咖啡高質量標準的形象,造成了積壓局面。
 
      政府的對策是建立新的質量等級,暫時停止生產Y等咖啡,不再實行”一個等級一個價格”的政策。這就使得買主能按質論價,這必然對出產劣質咖啡豆的農夫的收入產生影響。到1993年,質量問題基本得到了解決。大多數老客戶又開始從巴布亞新幾內亞購買咖啡了。Y等咖啡現在又以稍低的額外價格出售,這表明其質量已有提高

2016-10-10 17:08:53 責任編輯:未知

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