後谷咖啡：雲南最完整的咖啡產業鏈

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-23 17:51:25

據德宏州特產辦副主任楊愛軍介紹，州委、州政府每發展一個產業的時候，爲保證產業安全，都會考慮4方面的因素：一是農民眼前的利益問題；二是市場的發展前景；三是龍頭企業的帶動力強；四是農民願不願意種。其中選擇龍頭企業很關鍵，不僅要有實力還要有責任感，像今年咖啡豆價格波動，德宏州老百姓的咖啡豆卻沒有滯銷。收購是有保底價的，當咖啡價格走低時，龍頭企業就算是虧損也要爲咖農的利益買單，當價格走高時，州里規定企業必須按照市場價收購。

培養完整產業鏈

在雲南省的咖啡種植區中，德宏州的面積不是最大的，但是德宏州培育的後谷咖啡卻是產業鏈最完整的。

後谷的種植基地主要是德宏州和臨滄市，目前約有20餘萬畝開發種植。後谷咖啡採用了“公司+基地+合作社”的模式發展咖啡種植，首先將農民閒置的土地流轉到企業，土地的使用權及生產經營的產品歸企業所有，公司按統一的標準進行種植，再承包給農戶。這樣一來，農戶就能獲得三筆收入：一是土地流轉金，二是農戶參與管理咖啡種植的勞務費，三是承包管理咖啡的收入。目前，此模式已在德宏州大力推廣。

除此之外，2007德宏後谷咖啡有限公司走上深加工發展道路,着手建設3000噸速溶粉生產線。2008年8月，生產線建成投產，後谷咖啡速溶產品質量達到國際相關標準，當年實現銷售收入2.4億元。2011年6月試投產的10000噸速溶咖啡生產線，生產出凍乾粉和凝聚增香粉兩種高端產品，屆時，年產量已經達到13000噸，產值9億元。全國目前速溶純粉年產量約爲1.6萬噸，而後谷咖啡就佔到了1.3萬噸，且凍乾粉和凝聚造粒粉屬於高端產品，全國只有後谷具備此生產能力。

在加快原料基地建設和延伸產業鏈的同時，後谷咖啡積極開拓國內外市場，致力於做大作強中國咖啡產業，制定並實施了三大發展戰略：一是擴大咖啡原料種植基地，實現咖農純收入10億元；二是加快咖啡深加工產品開發，實現咖啡粉出口100億元目標；三是實施品牌戰略，實現國內咖啡銷售突破1000億元。

完整的產業鏈在保證了該州咖啡產業的生命力。據云南省咖啡行業協會副祕書長鬍路介紹，後谷咖啡生於德宏長於德宏主要是基於5個因素：一是企業發展戰略與德宏州委、州政府相符，得到州委、州政府的重視，這是基礎的土壤；二是企業的利益與咖農的利益一致；三企業的品牌意識很強，有民族責任感；四是龍頭企業具備整合的力量，在雲南省咖啡產業發展中，沒有一個州市是龍頭企業帶頭全程指導、整合發展的，這和後谷注重產業鏈的延伸和注重科技研發背景有關。除上述四個因素，還與後谷咖啡生於德宏長於德宏有關