作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞娜玲瓏 > 2024-11-05 20:26:54
而哥倫比亞有三條科迪耶拉山脈南北向縱貫,正好伸向安第斯山。沿着這些山脈的高地種植着咖啡。山階提供了多樣性氣候,這裏整年都是收穫季節,在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。而且幸運的是,哥倫比亞不像巴西,它不必擔心霜害。哥倫比亞大約擁有27億株咖啡樹,其中66%以現代化栽種方式種植在種植園內,其餘的種植在傳統經營的小農場內。
其中最著名的產區之一就是娜玲瓏省產區。其它的真正名字是Narino,直譯是”那裏尼奧“,國內咖啡界譯作”娜玲瓏“。娜玲瓏的風味均衡柔美,乾淨且擁有杏、西柚以及太妃糖的豐富味道,所以深受咖啡饕餮者的喜歡。而這是因爲:哥國以高海拔著稱,中北部海拔較低主產商用豆,中南部則主產精品豆。中南部也是歷屆“超凡杯”以及SCAA“年度最佳咖啡“勝出者的專區,而娜玲瓏省就是其一。同時哥倫比亞咖啡豆品質分有200多個檔次,以特選級(SUPERMO)爲最高等級,上選級(EXCELSO)次之;但18號豆(直徑18/64英寸)以上的特選級咖啡,才能列入精選咖啡。而娜玲瓏就是特選級(SUPERMO)品質。並且這也與娜玲瓏選擇了優質的卡杜拉品種和優質的天然條件是密不可分的並且娜玲瓏省的全年降雨是呈峯形分佈的,擁有一個雨季,從當年十月持續到次年五月,乾季爲六、七、八三個月。不過,即使在乾燥的月份,咖啡農也不會過分擔心,因爲來自南大陸的信風帶來的暖流與微涼的夜晚相遇會產生較足的水蒸氣,正好爲咖啡樹們補充了水分。得益於此,娜玲瓏的優質祕訣,就水落石出了娜玲瓏省更靠近赤道,北緯一度左右,全年光照充足;海拔多在1600米以上,境內終年積雪的山峯也不少見,險峻的高山和狹長陡峭的山坡帶來溫暖的多樣性氣候,從峽谷升起的暖溼氣流令高海拔種植的咖啡能夠免於霜凍的危害,致使2300米的高度也可以順利的種植咖啡;火山土壤更爲咖啡的生長提供了豐富的養料
2022-08-02 10:11:35 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)