降雨類型分爲雙峯態分佈和單峯態公佈。具有雙蜂態分佈降雨的區域包括維多利亞湖盆地周邊省份，東北部高地，沿海及內陸的東北部，雙峯態分佈降雨區域的特點是有長短兩個雨季，短雨季出現於9月至12月，總降雨量可達200-500毫米，長雨季出現於3月至5月，降雨量達300-600毫米；雙蜂態分佈降雨區域之外的區域均屬單蜂態分佈降雨區域，降雨時間從11月至4月，降雨量達500-1000毫米坦桑尼亞礦產資源豐富，截止2014年已探明的主要礦產包括黃金、金剛石、鐵、鎳、磷酸鹽、煤以及各類寶石等，總量居非洲第五位。坦桑尼亞的天然氣資源儲量也非常巨大，根據坦桑尼亞官方公佈的數據，坦桑尼亞已探明天然氣儲量達44萬億立方英尺，預計總儲量至少可達200萬億立方英尺

坦桑尼亞AA是最高等級的豆子，其顆粒飽滿，風味純正，濃郁爽口，各方面的品質均爲上等。通常它的酸性要比較溫和，並且均勻地刺激舌頭後部中間和兩側的味蕾，感覺有點像蕃茄或汽水的酸味。經中度或中度以上的烘焙後有着濃厚的香氣，再研成細粉，加開水泡上一壺，呼朋喚友圍坐品嚐，頓覺芳香四溢，口舌生津，其品質比我們常喝的速溶咖啡要好得多。坦桑尼亞的咖啡很早就深得歐洲人的喜愛，躋身於名品的行列中。歐洲人賦予坦桑尼亞咖啡“咖啡紳士”的別名，中國的咖啡鑑賞家更是將它與“咖啡之王”藍山、“咖啡貴夫人”的摩卡並稱爲“咖啡三劍客”。

咖啡就如同坦桑尼亞單純、率直與熱情的民族性一樣。其清爽的酸度和中等的醇度與甜柑橘和花香味相得益彰。你可以體會到：不同民族生產相異的咖啡風味，而相同的土地同時孕育着咖啡樹與人咖啡是坦桑尼亞主要的經濟作物之一，在坦桑尼亞出口作物中排在棉花、菸草、腰果之後列第四位，主要銷往意大利、日本和美國，咖啡出口在坦桑尼亞國民經濟中佔有重要地位。坦桑尼亞主要咖啡產區位在乞力馬扎羅山腳下，此地擁有豐富火山土壤，種植在此的咖啡樹有些已超過100年以上樹齡，最早咖啡是由基督徒從肯尼亞引進栽植，咖啡樹必須小心照顧，除草、施肥，還必須剪去老樹枝以便能再長出新枝來維護咖啡豆的質量。處理工廠就位於山腳下附近城鎮，就近方便處理咖啡豆。許多經營農場的莊主家族都是已歷經數代移民居住於此，農莊擁有者有印度人、北歐人、英國人，當然也有當地人但多屬小農莊，不過農場與處理場管理者卻大都還是當地族人偏多。坦桑尼亞人工便宜，因此在照顧農場修剪維護咖啡園的工作，很多就依賴人工處理，不靠機器。咖啡生長季節，咖啡工人的工作就是以人工方式檢查將一些生病或長蟲的葉子摘下。在坦桑尼亞的咖啡處理對人工的依賴很高，不過這也爲當地人帶來工作的機會增加家庭收入。工人是以採收咖啡果實數量來賺取工資，小農莊婦女會用她們手製的麻袋裝着咖啡果實帶到農場來計資