哥斯達黎加女神莊園咖啡處理法特點品種產區口感精品咖啡介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 女神莊園 > 2024-11-22 03:29:03

哥斯達黎加咖啡：風味極佳，光滑，酸性強，檔次高，具有誘人的香味。

肯尼亞咖啡：芳香，濃郁，帶有水果風味，口感豐富完美。

遙遠的牙買加，加勒比海緊緊的環繞着。蔚藍色的海面灑滿燦爛的陽光，遠處的羣山籠罩着一層淡淡幽幽的藍色光芒，如夢幻般飄渺空靈......

喜歡喝藍山咖啡，僅僅就因爲着迷於那一片想象中的迷人美景。

印第安咖啡indian coffee：只添加少許鹽巴就能使可口的牛乳甘味更加明顯。倒滿寬口杯後再啜飲，身心都可得到無限溫暖呢！

作法：鍋中倒入牛乳後加溫。牛乳沸騰前加與深烘焙的咖啡與赤砂糖10CC、少量鹽巴再仔細攪拌。不用赤砂糖而使用黑砂糖、蜂蜜也OK

最後說說個人的品嚐感受。使用器具：愛樂壓，20秒左右壓濾，88度水溫，中度至中細度研磨，水粉比12:1，這次愛樂壓出品讓我驚喜，毫不遜於虹吸壺的成功出品。幹香溼香都相當濃郁，粉的幹香堪比耶加雪啡，到更偏於一種使人分泌唾液的甜香。溼香有巧克力味。香味濃郁，口感溫和，乾淨，根本嘗不出澀味。第一小口被活躍的酸味酸到了，到過一會的第二口，卻覺得很均衡厚實。之後的都會覺得明朗的酸味被甘醇擋在了背後。之後的回甘也迅速明顯，但持續不久。這一杯不苦不澀，酸度恰當好處，乾淨溫和的哥斯達黎加，不喝單品的人都可能會喜歡上

品名：哥斯達黎加塔拉珠 Costa Rica Tarrazu SHB

國家：哥斯達黎加

產區：塔拉珠Tarrazu

莊園：美洲豹莊園El Puma Estate

等級：SHB/EP

處理方式：水洗髮酵，後段曬乾

烘焙程度：中焙