坦桑尼亞的咖啡也在德國和英國殖民者的手中得以發展，從很早起就深得歐洲人的喜愛，擠身於名品的行列中。而使坦桑尼亞咖啡出名的最有利的因素就是海明威和他的小說。

 

從海明威旅法踏上作家之路時起，他就和坦桑尼亞，和乞力馬扎羅山渾然連爲一體。海明威成名之後，坦桑尼亞咖啡也隨之名聲鵲起。

 

歐洲人賦予坦桑尼亞咖啡“咖啡紳士”的別名，使其登峯造極，並和“咖啡之王”藍山、“咖啡貴夫人”摩卡並稱爲“咖啡三劍客”。

 

坦桑尼亞的乞力馬扎羅山（“乞力馬”意爲山，“扎羅”指光芒四射）海拔5895米，與梅魯山（Mt.Meru）相連，是坦桑尼亞主要的咖啡生產基地。位於梅魯山南坡的摩西（Moshi）和阿勒夏地區，也出產大量優質咖啡豆。85%坦桑尼亞咖啡都是在小型農場裏種植的。

 

以上地區生產的咖啡，在國際市場上銷售時，商標通常爲“Pride of Kilimanjaro（乞力馬紮羅的驕傲）”、“Peaks of Kilimanjaro（乞力馬紮羅之巔）”、“坦桑尼亞摩西”或“坦桑尼亞阿勒夏”。

 

1893年，Jesuit將豆果介紹到歐洲之後，“坦桑尼亞豆果”開始備受各界關注。不知什麼原因，“豆果”在坦桑尼亞的產量高於一般咖啡。在國際市場上，帶有“坦桑尼亞豆果”字樣的產品要多於帶有“乞力馬紮羅”字樣的產品。

 

一般來說，坦桑尼亞咖啡具有“乾脆”的特性，散發出細膩的芬芳，且含葡萄酒和水果香氣，韻味無窮。從局部看，它與肯尼亞咖啡比較類似，但整體而言，則更接近蘇門答臘勞氏咖啡。喝過坦桑尼亞咖啡，你會感覺嘴角邊有一種柔軟香醇的泥土味，咖啡美食家常用“野生”或“野性”之類的詞形容它。可以說，純正的坦桑尼亞咖啡是“最具非洲特色的咖啡”。

 

坦桑尼亞促民衆多喝咖啡

 

坦桑尼亞是全球著名的咖啡生產國。由於眼下坦桑尼亞國內消費低迷，政府呼籲民衆在未來5年內每天多喝至少一倍的咖啡，拉動內銷。

 

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國家機構坦桑尼亞咖啡委員會質量和促進部主任普賴默斯·基馬約14日告訴路透社記者：“由於坦桑尼亞的殖民歷史，現今社會精英都學着英國人喝茶……但我想呼籲所有坦桑尼亞人，多喝我們自己的咖啡。”

 

坦桑尼亞咖啡委員會認爲，現階段坦桑尼亞內銷咖啡7%的比例太低，應當在2014年前增加至15%，這樣才能降低國際市場需求減少對坦桑尼亞咖啡市場的衝擊影響。

 

基馬約認爲，在未來5年內，坦桑尼亞人應每天多喝一倍的咖啡。

 

 

坦桑尼亞咖啡理事會(TCB)將新確定6個地區作爲咖啡種植區，從而使全國咖啡種植區總數增加到13個，以達到2020年咖啡產量10萬噸的目標。TCB董事長阿道夫.昆布魯表示，理事會駐紮在各產區的人員將爲農民提供服務，並引導農民種植由坦桑尼亞咖啡研究所新開發的品種。

 

坦桑尼亞目前咖啡年產量5萬噸，爲非洲第4大咖啡生產國。由於去年國際咖啡價格大幅飆升，坦桑尼亞迫切希望通過各種措施提高本國咖啡產量。據國際咖啡組織(ICO)提供的數據，去年12月ICO咖啡價格綜合指數[1985.54 0.27%]達到自1994年以來的最高點184.26美分/磅，去年11月世界咖啡出口量達760萬包，比2009年同期增加90萬包。