在國內流通的比較多的兩款來自巴布亞新幾內亞的豆子分別是sigri和purosa,很多人習慣叫sigri爲天堂鳥，而prosa爲“普羅撒”，其實這是兩個莊園(estate)出產的兩種豆子。至於“天堂鳥”這個稱呼，還是有點不恰當的，因爲其實天堂鳥是巴布亞新幾內亞的國鳥，在其國旗上就有一隻“天堂鳥”，而sigri的生豆麻袋上也是印着一隻天堂鳥，所以國內很容易先入爲主，就把這隻豆子稱爲“天堂鳥”了。
巴布亞新幾內亞(PNG)天堂鳥Sigri
而較sigri後進入國人視線的purosa，其實麻袋上也是有隻“天堂鳥”,但是因爲“天堂鳥”三個字因爲已經有主了，所以purosa便稱爲“普羅撒”。
巴布亞新幾內亞(PNG)天堂鳥Sigri
這是PNG的sigri AA 生豆個大身圓，豆相非常漂亮。
二爆初的烘焙效果非常好，大部分豆子都伸展開來，非常飽滿。烘焙之後馬上飲用，雖然不是最佳飲用期，但口感還是比較乾淨，只有淡淡的雜味，這些雜味可能是由於剛剛烘焙好的豆子裏沒有釋放出的氣體導致的。但是整體平衡感比較好，口感順後，回韻持久
風味口感特徵：顆粒飽滿，酸度適中，口感香醇。
巴布亞新幾內亞的頂級咖啡豆，就像該國的國鳥極樂鳥一樣漂亮而珍貴。由於該國咖啡普遍種植在海拔1300～1800米的高地，所以咖啡豆顆粒豐滿，口感變化多端，有着怡人的酸質和果實般的甜味。
巴布亞新幾內的咖啡產量並不是很高，它的咖啡豆都是經過仔細處理的水洗阿拉比卡豆。一般通過水洗的咖啡豆，充滿了明亮的果香，但沒有很強的酸性。它的特點是有着像絲綢般柔和的口感和絕妙的香味，酸度適中，是咖啡中比較少有的高醇度兼中酸度咖啡品種，不管是用來調配意式單品還是一般的綜合咖啡，都能彌補酸質咖啡的不足
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2016-10-14 15:12:54 責任編輯：未知
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