厄瓜多爾哈森達咖啡園咖啡風味描述研磨特點品種烘焙程度介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 哈森達咖啡園 > 2024-12-22 12:20:02

厄瓜多爾出口和投資促進局的首席商務官Diego Vega先生以及迎咖研所的CEO Erika Wang 都出席了本次活動並向大衆介紹了厄瓜多爾多樣化的咖啡產區，例如洛哈(Loja)、因巴布拉(Imbabura)、薩莫拉(Zamora)、比爾卡班巴(Vilcabamba)及加拉帕戈斯( Galápagos)。

　　厄瓜多爾得天獨厚的生態系統優勢使得不同咖啡產地出產的咖啡都各有一份獨特的口感。這也是爲什麼使用厄瓜多爾咖啡豆製成的咖啡，無論是單品咖啡還是混合型的，每一口都讓人意猶未盡，無味無窮。

　　與明星咖啡師及米其林大廚度過一個充滿靈感的午後！

　　爲了向大衆展示厄瓜多爾咖啡的優越品質以及其亦可作爲其他飲品和美食原材料的多樣性，本次活動還特邀了以下明星嘉賓出席，展現豐富多元的文化色彩。

　　Luciana Liao——Inkalab咖啡師及世界咖啡師大賽上海決賽選手將通過咖啡手衝表演展示厄瓜多爾咖啡的一流品質及不同口味。手衝展示結束後來賓可以品嚐到厄瓜多爾不同產區的特色咖啡。

　　擁有超過二十年的餐飲業的國際經驗的厄瓜多爾名廚Miguel Monar，致力於研發將食材與厄瓜多爾咖啡相結合的新奇食譜——“辣芒果咖啡雞尾酒”就是一款刺激味蕾、給你帶來不一樣味覺體驗的創意飲品。

　　米其林星級廚師Corrado Michelazzo曾任意大利奧斯塔市米其林餐廳的大廚，並於五年前起開始作爲上海Corso Como 10餐廳的行政主廚。他以傳統意大利飯爲基礎，一道讓人回味無窮的“咖啡Risotto”展示了他充滿藝術感的烹飪天賦。