哥斯達黎加國土面積僅佔世界陸地面積的0.03%,但擁有全球近4%的物種,是世界上生物物種最豐富的國家之一。26%的國土面積爲國家公園或自然保護區,其中包括11塊溼地、2個生物保護區和3處世界自然遺產。全國森林覆蓋率爲52%。
自然資源有鐵、錳、水銀、鋁土、金、銀等,其中鋁礬土、鐵、煤的蘊藏量分別達1.5億噸、4億噸和5000萬噸。近況主要分佈在西北部提拉藍山脈(Tilaran Cordillera)的中央金腰帶區域。碳酸鈣礦分佈在西北部,品味較高,由石灰石提煉出碳酸鈣的純度可達99.5%。哥斯達黎加高度重視環境保護,自然資源開發受到嚴格限制。
石油完全依賴進口,主要來自哥倫比亞等國,由國家石油公司(RECOPE)專營,年均進口原油300萬噸。2012年以來,國家石油公司因設施老化暫停原油提煉生產,燃料油改爲全部進口。2013年,哥斯達黎加石油進口量1930萬桶,進口額達23億美金,佔國內生產總值5.5%
哥斯達黎加位於中美洲低緯度的火山帶上,中央高原及山區海拔約800~2000米。
這裏的氣候有明顯的乾溼兩季。收穫期從11月到第二年的3月,這時恰逢旱季,能夠採收到高品質而且成熟度一致的咖啡果,乾燥的旱季也爲日曬處理的環節提供了日曬條件,在多雨的季節裏保證了充足的降水量。肥沃且排水性良好的火山灰土壤提供給咖啡生長充足的養分,再加上高海拔的生長優勢,便成爲了孕育哥斯達黎加高品質咖啡的前提。
哥國的法律只允許栽植阿拉比卡品種,羅布斯塔在其境內屬“違禁品”,由此可見哥斯達黎加對於咖啡品質的重視程度。哥國種植的品種多以卡杜拉(caturra)、卡杜埃(catuai)等爲主,境內也衍生不少變種,最有名的是波旁變種薇拉莎奇(villa sarchi),此種在高海拔地區生長得特別好,而且抗風能力強,在貧瘠的土壤中也能生長,在遮陰樹下生長會更好。最顯著的特點是擁有絕佳的甜度和美好的酸度。哥斯達黎加的咖啡技藝甚高,不論育種、種植或後期的加工方式(尤其是蜜處理)足爲各產國借鑑。
哥斯達黎加境內擁有許多優秀產區,而哥國優質產區對於品質有一個共同的認知,那就是要求採用成熟的咖啡果實,保證製造出高品質的咖啡。
一般來講,採摘後的咖啡果實的後期加工環節會使用大量的水,但哥斯達黎加先進的生產設備在最大程度上節省水資源的使用,同時採用循環過濾器裝置來處理清洗咖啡豆的廢水,讓廢水淨化成乾淨的水,防止污染當地土壤環境。
咖啡果實在經過脫皮處理後,回收果皮果肉來作爲餵養牲口的飼料,或將之轉變爲有機肥料,以及咖啡豆烘乾機燃料。可以說在咖啡產製的每一個過程,哥斯達黎加都遵守了維護自然環境的要求。
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