上等的阿拉比卡?咖啡需要繁複的手工摘採、挑選與細緻的處理過程，因此全世界最昂貴，最優秀的咖啡豆均為?阿拉比卡?種咖啡。羅布斯塔?種咖啡因為成本低廉，通常用於產製即溶咖啡、以及罐裝咖啡。少數品質較佳的?羅布斯塔?種咖啡也被使用在混合調配出（與阿拉比卡種咖啡混合）義式濃縮咖啡豆。

　　其他差異還有一項重要的差異：咖啡因的含量，?羅布斯塔?咖啡的咖啡因含量約爲?阿拉比卡?咖啡的兩倍，這也是飲用某些罐裝咖啡容易產生心悸與失眠的原因。

　　看了這麼多?阿拉比卡咖啡?與?羅布斯塔咖啡?的差別，最後必須強調：

　　阿拉比卡咖啡?並不等同?好咖啡?羅布斯塔?種也並不絕對是廉價咖啡！

　　阿拉比卡咖啡佔世界咖啡產量的百分之七十五，品質落差狠大，有好有壞。近年來少數國家（如印度）致力於改進羅布斯塔種咖啡的品質，他們將羅布斯塔栽植於高海拔地區、施以最細心的照護、以及精細的水洗處理，結果得到非常優異品質的羅布斯塔咖啡豆！頂尖的羅布斯塔豆價格也不便宜，擺脫羅布斯塔都是廉價豆的古老印象！所以咖啡豆的品質好壞，已經不能已?是不是阿拉比卡豆?這項粗劣、過時的古老評斷標準來論斷了。　阿拉比卡?咖啡擁有多變而寬廣的潛在風味。不同地區、不同海拔高度、不同氣候的產地生產的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，能展現出截然不同的個性風味。?阿拉比卡?咖啡未經烘焙時聞起來是如同青草般的清香氣味，經過適當的烘焙後，展現出?果香?（中淺焙）與?焦糖甜香?（深烘焙），一般而言，具有比羅布斯塔豆更佳的香氣與風味。?羅布斯塔?咖啡通常風味較為平凡、呆板、刺鼻，且因為全世界的羅布斯塔絕大多數栽植於低海拔地區（印度已有栽植少量的高海拔、高品質、水洗處理的羅布斯塔咖啡豆，其價格比大多數阿拉比卡咖啡豆更高）不同地區與不同氣候產生的風味差異並不太大，比較缺乏個性。未經烘焙的時候聞起來是如同生花生米般的氣味，廉價的羅布斯塔咖啡豆烘焙後展現出的味道通常介於?麥仔茶味?（中淺烘焙）與?橡膠輪胎味?（深烘焙），難以展現細緻的風味阿拉比卡?（Arabica）與?羅布斯塔?（Robusta）是兩種不一樣的咖啡品種，這兩個品種目前佔全世界咖啡豆產量的絕大多數。阿拉比卡種?咖啡與?羅布斯塔種?咖啡有以下叄項主要差別：1．種植條件差異。2．風味特色不同。3．市價與用途差異。植條件差異

　　阿拉比卡?咖啡的栽植條件較為嚴苛，需要較高海拔高度（海拔600至2000米以上），需要肥沃的土壤地力、充足的溼氣、適當的日照條件與遮蔭，?阿拉比卡?咖啡樹種對抗病蟲害的能力較差，容易遭受損害。此外，每單位面積咖啡樹的年產量也較低。目前?阿拉比卡?種咖啡佔全世界咖啡產量75%，在這些?阿拉比卡?咖啡產量中，只有10%阿拉比卡咖啡的品質能歸類在?精品咖啡（Specialty coffee）?。?羅布斯塔?咖啡俗稱?粗壯豆?，低海拔地區（海拔200至800米）即可種植，抗病蟲害能力強，不易遭受農害，每單位面積咖啡樹的年產量較高，利用機器大量採收，一般而言，生產成本遠低於阿拉比卡種咖啡
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