4、把拉花杯在桌子上震幾下,把大奶泡震破，就可以開始拉花了，這樣一杯香醇的 卡布奇諾就做好了

打奶泡的好壞可以說直接決定拉花的成敗，所以哪怕你知道一個拉花圖案怎麼做，如果奶泡不好，也只能望着拉花缸嘆氣。打奶泡的選點位置與方法其實很多，今天給大家介紹的只是很簡單的一種，能快速的理解與掌握，並打出自己想要的奶泡。用洗潔精練習的時候也可以適當的用牛奶練習，當你們能穩定的打出好的奶泡後，我會再給你們帶來其他的方法想練習打奶泡建議你們使用洗潔精練習，因爲控制洗潔精比牛奶更難一些，當用洗潔精能很好的形成漩渦並打出想要的效果時就可以用牛奶練習了，更重要的一個原因是洗潔精便宜！如果條件允許的話也可以在洗潔精裏面加一些冰塊，這樣可以延長打發時間，可以更好的幫助你知道如何形成漩渦並控制漩渦先了解怎麼形成漩渦，瞭解漩渦的極限值在哪裏，可以用水做以下實驗：將噴嘴儘可能的靠近拉花缸的邊緣，什麼位置無法形成漩渦或者形成“亂流”就說明到極限了；同樣的將噴嘴儘可能靠近液麪中心位置，什麼位置無法形成漩渦就說明到極限了。這樣做可以儘快的瞭解你使用的咖啡機噴氣的大小，與形成漩渦的合適位置。記住：越靠近中心位置形成的漩渦越小，反之則越大，但是你需要知道極限值在哪。打奶泡之前，噴氣杆與拉花缸嘴的位置，還要噴嘴在拉花缸裏面的位置，見下圖。其實打奶泡時噴嘴的位置並不是唯一的，只不過這種選點方法是最簡單易懂的。左右選點的位置其實都可以，下圖可以很清楚的看見漩渦是怎麼形成的

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