亞洲最好的的咖啡豆是產於哪裏

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡館經營 > 亞洲咖啡 > 2024-06-29 13:59:23

提到牙買加，馬上想到「藍山」（Blue Mountain）咖啡。稀有昂貴的真藍山豆，原產自華倫福（Wallensford）咖啡園，但現在產地已擴充到附近海撥一千公尺以上的藍山山區，只要莊園的樹種和處理程序合乎一定標準，政府就會頒發保證書，准許使用「藍山」這個名稱。最好咖啡豆

它曾經是咖啡神話的主角，可惜許多人認爲傳說中的特性--豐富的芳香、完整的質感，與均勻適口的酸味完美結合--已經不再，十五年前還有的美好酸味，如今只能在回憶裏找尋了。最好咖啡豆

儘管如此，它的價格還是水漲船高，在臺灣，有保證書的生豆零售價每公斤通常要2000元以上；在普遍使用麻袋包裝的生豆市場中，堅持用圓桶包裝的藍山豆格外顯示它的身價不凡最好咖啡豆

影響味道的因素是咖啡樹的品種類別、生長的土壤性質、栽培園的氣候及海拔、採摘成果的謹慎、以及豆子處理的過程等。這些要素依地區而異，而烘培商及綜合廠商尋找各區域的特性，使綜合品有其獨特的典型風味。你可以嘗試追求自己夢想的咖啡。

▼非洲科特迪瓦有人說它是僅次於巴西、哥倫比亞的世界第三大咖啡生產國，但有人卻說是印度尼西亞。但可以確定的是其 Robusta原種生產量是佔全世界第一的。最好咖啡豆

主要產地是在南部地方，生產Robusta原種的中型咖啡豆。

埃塞俄比亞埃塞俄比亞是擁有堪稱咖啡原產地的歷史和傳統的農產國。被視爲“咖啡“這個名稱由來的所在地是西南部的卡法，南部的希塔摩地方則是主要產地。東部高地哈拉，也和“哈拉“這個咖啡名稱一樣有名。

也門有一個說法認爲咖啡是被人由埃塞俄比亞帶到也門來，才以此爲據點，傳播到世界各地去。

因是Arabica原種名的發祥地，又曾因所生產的摩卡咖啡而聲噪一時，但如今以不再見得到當年的盛況了。

▼亞洲印度西南部的卡爾納塔卡州是主要產地，咖啡豆顆粒屬於大粒形。東南部塔米爾納得州產的咖啡豆，顆粒雖小，卻是印度的高級品