“叫板”星巴克咖啡車Wheelys能成功嗎？

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-25 10:21:26

日前，誕生於瑞典、孵化於硅谷、如今進入中國的智能移動咖啡車品牌Wheelys正式在上海拉開序幕。上海長泰廣場、靜安嘉裏和靜安精品三個試點從4月開始籌建，目前有五輛咖啡車投入使用。

　　這輛外形與腳踏車相似的咖啡車，裏頭可是別有洞天，包含了製作咖啡的所有設備。咖啡車在短短兩年時間三次升級，如今已經推出第五代產品。

　　爲了適應中國市場，中國定製版的Wheelys咖啡車上，還搭載了可任意組合、輕鬆調整的產品設備模塊，用於咖啡和非咖啡類飲品的製作以及輕食類產品的貯存，同時還將手衝咖啡與意式咖啡模塊整合，實現咖啡車與咖啡櫃合二爲一。此外，進一步增強的冷藏及冷凍功能、智能感應水循環系統、能源管理系統、嵌入式廣告屏與叫號系統，以及全新的燈光設計等，都使這部中國版咖啡車的功能更加完善、更加智能。

　　據媒體報道，Wheelys在華加速佈局希望藉助新模式“叫板”星巴克、COSTA等傳統連鎖咖啡巨頭。 2015年的數據顯示，星巴克佔中國連鎖咖啡的市場份額高達73.3%，但Wheelys中國公司的相關負責人認爲，未來中國的咖啡市場或達萬億，Wheelys並非要同星巴克等直面競爭，之所以在中國開始加速全面佈局，是看到了這一領域的規模。

　　這個外來新品牌由於自身的“流動”設定在中國遭遇的“城管”問題，是個繞不過去的話題。目前，Wheelys在國內無法實現其他國家的“流動咖啡站”角色，咖啡車均開在購物中心空地、寫字樓一樓和園區等室內區域，何時能真正走上街頭，讓咖啡車馳騁在藍天下，我們不得而知。而且，Wheelys 並不強制商戶嚴格按照官方菜單販售產品，反而鼓勵“自由發揮”。強調店鋪個性化的 Wheelys也可能會面臨咖啡品質不穩定的問題。