馬琪朵因爲上面有一朵淡淡的奶泡，喝的時候不要用咖啡勺攪拌，就算要加糖也最好是均勻地撒在奶泡的表面一層，找一個角度直接喝，讓咖啡進了口裏還能保持層次感

Espresso咖啡除了有無與倫比的香氣、稠度和回韻外，它還有一個最大的特點，就是咖啡因很低。有些人第一次喝Esprsso咖啡時，會有錯覺；這麼濃純的咖啡，咖啡因含量一定很高。其實正好相反，在所有說得出的 咖啡製作方法裏，用同樣的咖啡豆衝調咖啡，以Espresso機器做出的咖啡裏面所含咖啡因最少。因爲咖啡中的咖啡因是水溶性物質，咖啡粉與水接觸的時間越長，溶出的咖啡因越多，而Espresso咖啡衝煮時間僅二十多秒，當咖啡因還來不及釋放出來，一杯香醇咖啡已經煮好了，所以咖啡因含量僅僅爲一般其它衝煮方式的１/３—１/２。

一、開水是冷開水？如果不是，分辨方法如下： 1、摸 2、放到冰箱口看 3、喝一口 二、如果是冷開水，方法如下： 1、稍微加熱一下，氣泡多的是生水，氣泡少的是開水。 2、如果是裝在壺裏的，敲一下，根據聲音的清脆和沉悶判斷。 3、有普通試管就可以，或者有細長同型的小瓶子也好，把冷開水及生水分別裝於試管大約三分之一程度，然後把當天泡的茶水加進去(同量，加滿)，再上下充分搖動使茶水和水均勻混合。把二試管放垂直並排，從上面去看，下面放張白紙的話，會更加容易看得出來。冷開水的黃色會比生水深。 4、利用PH試紙（或其他酸鹼指示劑），呈弱酸性的是生水，弱鹼性的是開水。 5、品嚐一下，生水味道肯定比冷開水味道複雜些。 6、放入等量NaOH（或其他可以與碳酸離子生不溶沉澱物的物質），生成CaCO3多的是生水，否則爲冷開水。 7、量密度，密度稍大的是冷開水。 8、讓陽光照射兩個杯子，過些時候觀察產生氣泡的情形，氣泡多的是生水，少的是冷開水。不用杯子，用注射筒的話，氣泡會產生得更快，注射筒產生氣泡的速度比杯子快好幾倍。 9、硬度大的是生水，否則爲冷開水。 先想這麼多，好累。

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